葡萄酒要分質量和層級的，有的葡萄酒適合陳年，有的葡萄酒不適合陳年；陳年的葡萄酒也是有生命的，時間的長短取決於葡萄的品種和工藝！葡萄酒分青年、壯年和衰老期！在壯年品味才是最好的時機！

你好葡萄酒一般都是自己釀的新增葡萄和白糖發酵而成的，不放酒精或者酒麴，一般自己家儲存葡萄酒的器皿密封也不是很好，放放置時間長了容易發黴發酸，會滋生很多有害細菌，沉澱也比較多，建議大家最多儲存1年，來年儘快喝完，來年重新做新的葡萄酒。

個人覺得白酒是陳的香，但葡萄酒就不完全是了！

葡萄酒就像人一樣，是有生命週期的，青少年期、成熟期、巔峰期、衰老期。

它也是跟拋物線似的，當到達拋物線的頂峰，即是最佳適飲期，此時口感最好，最佳適飲期是在2-3年，10年之後，口感越來越差。

推薦如何判斷葡萄酒適不適合陳年！

1.年輕時酒體足夠平衡，即酸度、單寧、酒精達到互相制衡的狀態，高酸和高單甯越具備陳年潛力，但如果過於酸澀而其他跟不上的話，隨著陳年酸度只會更加尖銳。

2.豐富的風味物質保駕護航，比如白葡萄酒和甜酒，殘留糖份高的情況下，要有足夠的酸支撐；紅葡萄酒要有足夠多的單寧，經過橡木桶陳年，酒體飽滿，如果沒有這些風味物質，酒的品質很快下降。

3.持久且濃厚的香氣。有豐富的多層次的香氣不斷變化，還需要花點耐心去感受一款酒餘味是否足夠有料，如果酒喝下去一分鐘以後仍然感受到唇齒留香，那是好酒無疑。