步驟 1
space
蔥薑蒜切末，備用
步驟 2
調製肉末稍子調味料，生抽，老抽，雞精，料酒，花椒粉1小勺，十三香粉，白糖1平勺，鹽，攪拌均勻
步驟 3
鍋中倒油，油溫至七八成，倒入切好的蔥薑蒜（留出一點薑末和蒜末，後面用）炒香
步驟 4
放入豬肉餡，翻炒至變色
步驟 5
倒入剛才調好的調味料，翻炒一分鐘
步驟 6
倒入碗中
步驟 7
留出的薑末和蒜末用熱水泡5分鐘
步驟 8
鍋中放入水
步驟 9
水開沸騰後放入麵條
步驟 10
大約煮4到5分鐘，麵條煮熟，喜歡吃硬一點的可以減少時間
步驟 11
撈出麵條瀝乾，盛入碗中
步驟 12
放入老乾媽辣醬，芝麻醬，白糖1平勺，花椒粉1小勺，姜蒜泡過的水少量，榨菜，花生米，蔥花，線圈辣椒，之前炒出來的肉末一起攪拌
步驟 13
美味的香辣幹拌麵完成✅
步驟 1
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蔥薑蒜切末，備用
步驟 2
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調製肉末稍子調味料，生抽，老抽，雞精，料酒，花椒粉1小勺，十三香粉，白糖1平勺，鹽，攪拌均勻
步驟 3
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鍋中倒油，油溫至七八成，倒入切好的蔥薑蒜（留出一點薑末和蒜末，後面用）炒香
步驟 4
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放入豬肉餡，翻炒至變色
步驟 5
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倒入剛才調好的調味料，翻炒一分鐘
步驟 6
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倒入碗中
步驟 7
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留出的薑末和蒜末用熱水泡5分鐘
步驟 8
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鍋中放入水
步驟 9
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水開沸騰後放入麵條
步驟 10
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大約煮4到5分鐘，麵條煮熟，喜歡吃硬一點的可以減少時間
步驟 11
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撈出麵條瀝乾，盛入碗中
步驟 12
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放入老乾媽辣醬，芝麻醬，白糖1平勺，花椒粉1小勺，姜蒜泡過的水少量，榨菜，花生米，蔥花，線圈辣椒，之前炒出來的肉末一起攪拌
步驟 13
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美味的香辣幹拌麵完成✅