1、 提前到崗準備筆、本 自檢儀容儀表合格後等待點名。

2、 9:50、 16:50準時點名認真記錄會議內容 瞭解當日估清、急推菜品及定位情況。

3、 10:00、 17:00開班組例會聽清例會內容明確自己的衛生區域及盯臺情況。

4、 10:10~11:00、 17:10~17:30搞衛生認真仔細做好主管分配的每項工作。

5、 11:00、 17:30備餐檢查餐巾紙、打包袋、牙籤、一次性手套、乾隆麵碗、打水是否準備到位。

6、 11:20、 17:40準時站位按要求站在指定位置遵守站姿的基本要求 值班人員打蒼蠅。

7、 12:00~13:45、 18:00~20:45全員認真接待好每桌顧客做到及時上菜保證服務質量。如遇到自己解決不了的問題及時上報。

8、 13:45、 20:45值班人員關空調交接好方可吃飯。

9、 14:00、21:00盯臺人員與值班人員交接後去吃飯。 注小桌1~3桌、大桌1~2桌與值班人員交接後可下班值班人員做好交接後衛生及收尾。其他人員做好本區域內的收尾工作

10、收尾完畢找值班經理檢查確保合格後可下班。