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  • 1 # 泗翰久坐

    一、簡單說說山藥

    樓主說的淮山藥,與日常理解的“懷山藥”有差別。“懷”指的是懷慶府,符合中藥道地一說,我們不做基源推論,以廣義的“山藥”來說說。

    山藥又稱薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥,藥用來源為薯蕷科植物山藥乾燥根莖。《神農本草經》謂之“主健中補虛、除寒熱邪氣、補中益氣力、長肌肉、久服耳目聰明”,《本草綱目》認為山藥能“益腎氣、健脾胃、止瀉痢、化癱涎、潤毛皮”。也就是說,山藥具有健脾益胃,補腎強身,柔肝益肺等功效。

    現代研究表明,山藥具有抗氧化、降血糖、血脂、保護肝損傷、調節免疫功能、抗腫瘤等作用, 對腎炎、糖尿病、 血管動脈硬化和腫瘤等有防治作用。 既是慢性病患者的食療佳餚, 也是老少皆宜的功能食品。

    山藥是國家衛計委公佈的“藥食兩用”中藥名單品種,其功效及安全性得到一致認可。

    二、山藥的食用注意

    不適宜進食山藥的幾種情況:

    1、陰虛便秘:山藥雖性味甘平,但由於能祛溼利尿,對於陰虛體質、或者有便秘習慣的人不大適用。祛溼利尿一定程度上會耗損陰津,陰虛體質的人進食山藥,會加重本就虧虛的“陰”;便秘也是一樣,山藥能利小便,所以會加重便秘。

    2、過敏體質:山藥富含澱粉,生山藥的糙皮含有粘液,容易讓人面板瘙癢過敏。即使是煮熟吃,有過敏體質的人也還是要密切注意。別看生山藥鮮嫩多汁,千萬不能生吃,很容易引起中毒。

    3、有人說糖尿病人不適宜進食山藥,依據是山藥澱粉含量高,能升高血糖,這也有科學道理。鑑於樓主說的是哺乳期,故建議如果有糖尿病,還是就別用了吧。

    綜上:山藥用於養生食補,是非常好的一類食材。但也有注意事項,有上述情況最好不吃。鑑於問題說到的哺乳期,我的建議是可以吃,但不宜多吃,因為山藥是高澱粉食物,食用容易造成飽腹的感覺,過量食用會引起脹氣肚子不舒服。

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