最根本的是這些餐廳的菜品質量、服務、環境等有問題，至少佔其一。

1.有的人一旦看到餐廳人流少，就慌了，馬上想到的就是打折，各種活動。你的問題沒有解決，縱使活動能吸引一些人，但也只是“割韭菜”而已，割了一茬又一茬，終究會無菜可割。

2.有的人看到客流少了，收入少了，馬上就想到成本賺不回來了，節省成本，就以次充好，菜品質量出現問題。你越搞活動，人越少，因為你吸引了很多人，可他們的感覺是，你家的菜不好。而且他們還會影響到他們的親朋好友，自然沒有人再願意來。

3.還有一些餐廳，看到人少了，馬上命令廚師推新菜，三天一換，櫥窗上的菜品海報來回換。那麼你的特色是什麼，顧客知道嗎，提到你家，他們能想到什麼菜，提到一些經典菜，他們能想到你家嗎？味道不過關，特色沒有，做再多活動也是枉然，不會有回頭客。

4.一旦你的餐廳動輒低價、做活動，一旦不做了，顧客形成了習慣，潛意識覺得原價他們吃虧了。貪戀低價的顧客，有很多都只是喜歡佔便宜而已，沒有品牌忠誠度。

所以，餐廳不要經常做活動，不知道自己問題出在哪，更不要做活動。

餐飲店越做活動越沒人，應該這樣理解吧！

一、是活動本身做壞了。活動做了，但服務跟不上，投訴不解決！越做越差，是自己在打臉。

二、是餐廳本身的問題。餐廳衛生環境差、服務員態度差、產品差，這些問題不解決，怎麼做活動也沒用，只會是越做越差。

餐飲做活動是應該在有目的性、有針對性，有效的廣告途徑下去做才有效的。而且餐廳內部的服務質量、產品質量等要跟上。