熟普洱茶，你一定要多喝多嘗，找一家你自己覺得比較靠譜的店家開始練習喝，品鑑，熟悉熟茶的口感。

　　這些需要實戰經驗，說的再多都是紙上談兵。

　　但是你要學會怎麼辨別，以下的知識內容就是如虎添翼了。

　　1.首先你先清楚普洱茶的定義。

　　在地理標誌保護範圍內以雲南大葉種曬青毛茶為原料，以特定的加工工藝製成，具有獨特品質的茶葉。

　　2.其次，在1973年，吳啟英成功開發渥堆工藝，出現生熟之分。

　　這個要注意一下，在這之前有段混淆時期，理論上1973年。

　　3.再者，熟茶的基本工藝概括：

　　曬青毛茶——分級歸堆——溫水渥堆——發酵——風乾醇化——篩分揀剔——拼配——殺菌散茶——壓制乾燥——緊壓茶（包裝熟茶）

　　4.熟普洱的外形紅褐色，湯色紅濃明亮，琥珀紅，香氣有棗香，豆沙香，以及糯米香，口感入口陳香醇厚滑膩，好的熟普洱可以泡二三十道，葉底褐紅有彈性不黏膩。

　　等你真正喝到一定級別，會接觸到一些老茶，所有學習到的品鑑知識，你都會覺得不夠用，唯有堅持經常品飲，練出你的味覺。