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1 # 浪————
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2 # 無狀態ing
不僅有影響，而且可以說影響很大，畢竟垃圾分類之前沒有這麼重視，雖然國家一直提倡垃圾分類，可是也一直是有政策沒人管的狀態，這次國家如此大力推行垃圾分類，也正說明了垃圾分類已經刻不容緩。據統計，上海市城管執法系統第一天就開了623張整改令，酒店和餐企事業單位是“重災區”。而對於餐飲業來說，垃圾分類難度更高，不管是乾溼分類還是可回收與有害垃圾來說，都比家庭垃圾分類更麻煩，做餐飲的每天產生大量的廚餘垃圾，垃圾分類做不好，不僅關係環境衛生、還會被罰款，甚至被限時整改或關停！
在此背景之下垃圾分類對餐飲行業的影響我認為有幾方面:
一方面，後廚人員管理加重了，需要專員監督，餐企需要增加投入。
另一方面，對餐企的規範要求提高了，餐廳也更衛生了。
從長遠來看肯定是利大於弊！
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3 # 銀盒寶成
前段時間，杭州海底撈垃圾被拒收的新聞還記得嗎？
中國是餐飲大國，餐廳垃圾肯定是垃圾分類管理的嚴查物件，所以，各位店長還是好好培訓員工做好垃圾分類咯
餐飲人都知道，餐飲行業一直以來都是生活中垃圾產出的大戶。廚房每天產生的垃圾量巨大，且餐飲垃圾含有多種具有傳染性極強的致病菌，所以做好垃圾分類能減少對人體健康造成的威脅，同時還能讓門店環境越來越整潔！在乾淨、整潔、沒有異味的場所，顧客的回頭率也會大大增加。