簡單介紹一下步驟/方法

1.脫皮、切片：加工牛蒡茶的第一道工序，就是將鮮牛蒡外皮脫掉。脫皮一般採專用刀具進行，將牛蒡表面的皮輕輕刮掉，注意脫皮的時候動作要輕，以免將牛蒡弄斷，待完全脫皮後，就可以進行切片處理了。我們在切片機的出口處放一個塑膠框，然後將脫過皮的牛蒡放入切片機裡進行切片，牛蒡被切成片後直接落入塑膠框內。

2.清洗、晾曬：加工牛蒡茶的第二道工序是清洗和晾曬切好的牛蒡片。我們先用清水將牛蒡片清洗兩次後，撈出來放入可漏水的塑膠箱內，瀝乾水分後就可以進行晾曬了。晾曬牛蒡片時應選擇向陽通風的地方。將清洗過的牛蒡片放在鐵絲網上進行晾曬，經過6-8小時後就能進行烘乾、炒制了。

3.烘乾：烘乾是加工牛蒡茶的第三道工序。我們先將晾曬過的牛蒡片放入烘乾機裡，將烘乾機溫度設定在340攝氏度左右，大約3小時後，就可以進行炒制了。

4.炒制：炒制是加工牛蒡茶的第四道工序。將烘乾後的牛蒡片放入炒茶機內，把溫度設定在120-150攝氏度，開機炒制20分鐘左右，等到牛蒡片變成褐黃色時，就可以關掉電源，開啟炒茶機取出牛蒡茶，就可以進行包裝了。

5.包裝：進行包裝時，先將炒制好的黃金牛蒡茶，裝入準備好的塑膠瓶內，選擇乾燥陰涼、通風好的地方進行貯藏。隨著生活水平的提高，消費觀念也在轉變，保健食品越來越受歡迎，由於牛蒡病蟲害較少，栽培過程中農藥用量很小，是較為理想的綠色食品，深受人們的喜愛。