不應該吧。我自己定的菜譜，管理的規章制度草稿，留下的多了去了。以前包廚有壓過證書的，好來好去的事情，老闆沒權力讓你籤什麼保密協議，現在網路發達，不像以前，資訊封閉，在有手藝的廚師，沒有生意，一樣走人。

菜品如果是你自己研發的，又沒有把使用權賣給老闆，要求你籤保密協議完全不合理，可以不籤。

菜品如果是店裡原來就有的專利產品，入職時有簽過保密協議而後核心技術被你掌握，老闆要求你離職後再籤保密協議是合理合法的。

回答僅供參考，具體該怎樣處理應諮詢專業律師。

這個協議看他怎麼跟你談啊？對你有什麼好處？假如你以後不做餐飲了，你可以不外傳，如果你繼續做下去，以後去別的地方做餐飲了，那就是你的自由權了！

如果菜是你自己研發的？ 有沒有和老闆簽署轉讓或者使用權？如果沒有 就是不合理

假如是菜品是酒店的 在你工作期間被你掌握了做法技術 這個時候就是合理的

總歸一句話 是不是你的 是你的您隨意 不是您的 麻煩講點職業道德和良心

千萬不能籤這無厘頭的合同，合同是不能隨便籤的，老闆憑什麼事後籤合同呢？你進他企業前籤的合同才有效（包括菜品保密合同），那你必須按照入行前的合同遵守。再說了，中國的菜品是沒有標準的，都是隨意搭配，難免會有類似，一吃一看都明白，有啥可保密的？唯一可保密的是不要揭短，不要洩露不該新增的新增劑，不要對外洩露以次充好、不要洩露老闆的暴利。對於這樣的老闆，儘快遠離，堅決不籤所謂的保密合同，必要時你可以向勞動仲裁機構求援。也可以向媒體求助。