2017年9月13日晚上10點，佛山市順德區公安局容桂派出所城東社群民警中隊接到110指令，扁滘一女子被蛇咬傷情況危急需救助，接報後民警迅速趕往現場。

被蛇咬傷的女子黃某與丈夫韋某在扁滘經營飯店多年，平時進貨後都是由丈夫負責宰殺，而被剪下的蛇頭、內臟等廚餘垃圾則由妻子黃某負責清理，幾年來夫妻合作無間一直沒有出現什麼問題。

當晚卻出現了危險，黃某在清理廚餘垃圾時，已被砍下一段時間的眼鏡蛇蛇頭突然躍起咬住了黃某的手指，當時已經流血。不久，黃某就出現手指麻木、頭昏噁心、四肢無力等症狀，丈夫韋某見情況不對一邊報警求助一邊馬上驅車將妻子送到桂洲醫院搶救。

蛇頭雖斷，但神經並未死去，咬人只是條件反射。蛇類屬於爬行動物，它的腦子比較不發達，大腦很小，高階神經中樞就比較不發達。相對而言，低階中樞能力比較強。蛇頭咬人只是一種條件反射。低階動物身上，指揮這種條件反射的神經並不都是大腦，而是在它們的肢體上。只有像人一樣的高階動物，神經中樞才集中在大腦中，一旦腦死亡，什麼動作都不可能做了。正是因為蛇一類低等動物的神經中樞分佈在全身，它們的各個器官單獨維持動作的時間就更長，頭斷後，各個器官在一定時間內還能單獨維持原有的動作功能，所以蛇的心臟在被剝皮後仍可以跳動，斬下的蛇頭一經觸碰，還可以條件反射，張口或吐出舌頭，把人咬傷。

蛇屬於爬行動物，被宰殺後在一定時間內中樞神經仍能單獨維持各器官的動作功能，因此砍下的蛇頭一經碰觸還會條件反射彈起，毒液會透過毒牙噴射到被咬物體體內引起中毒。而中毒後的45分鐘內為黃金救治期，應引起大家的重視。