需要提前準備好的材料包括：大蒜 40頭、醬油 1000克、醋 500克、水 1000克、白糖 50克、花椒 2克、八角 6克。1、第一步把大蒜處理好，根部用刀削一下。2、放入水中浸泡一夜。3、撈出瀝乾水分。4、把醬油、醋、花椒、大料、白糖和水倒入鍋裡，大火煮開然後關火晾涼。5、大蒜放入玻璃瓶內。6、倒入蒜湯，蓋上蓋子，密封10天。7、時間到後取出，完成。 ------------- 如果我回答對你有幫助，請關注我一下。或有其他問題也可以關注我，給我發私信

醃製大蒜的醬油為什麼要煮，我認為煮沸的醬油經過高溫殺菌，在醃製的過程中大蒜就不會發黴、變質壞掉，煮過後的醬油醃大蒜可以保持住蒜的本質不會改變，醃出的蒜既美味又好吃。

要提前準備好的材料包括：大蒜 40頭、醬油 1000克、醋 500克、水 1000克、白糖 50克、花椒 2克、八角 6克。1、第一步把大蒜處理好，根部用刀削一下。2、放入水中浸泡一夜。3、撈出瀝乾水分。4、把醬油、醋、花椒、大料、白糖和水倒入鍋裡，大火煮開然後關火晾涼。5、大蒜放入玻璃瓶內。6、倒入蒜湯，蓋上蓋子，密封10天。7、時間到後取出，完成。

我先來說一說我們經常醃製大蒜的步驟吧。大家可以借鑑探討一下。

材料:大蒜40頭、醬油1000克、醋500克、水1000克、白糖50克、花椒2克、八角6克。

步驟1.先把大蒜處理好，根部用刀削一下。

2.大蒜放到水中浸泡一夜。撈出瀝乾水分。

3.把醬油、醋、花椒、大料、白糖和水倒入鍋裡，大火煮開，然後關火涼涼。煮一下是為了殺菌消毒，不容易壞或變味。

4.把大蒜放入無水無油的玻璃瓶內。加入熬好的料汁，蓋上蓋子，密封十天就可以食用了。