滷製一般少不了醬油 可以加點蜂蜜 加上海鮮醬油 喜歡吃辣可以加點辣椒，弄個料包把蔥薑蒜裝起來，加點海鮮 滷製出來應該很好吃 加上鵪鶉蛋

麵筋是植物性蛋白質，由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成，營養豐富它可以與很多食材搭配像肉類、蔬菜類，魚蝦類都可以。但是麵筋如果滷過以後在操作味道會更好，滷麵筋和滷肉類有些不同也就是說麵筋不適合開火滷而是適合泡出來這樣才有彈性，在滷製的過程中還要準備一塊五花肉才行。那我們就來看看怎麼製作的吧

主料:麵筋，五花肉五百克

調料:鹽，醬油，老抽，白糖，胡椒粉，耗油，料酒，雞精，味精，大豆油

香料:八角，桂皮，香葉，豆蔻，白芷，花椒，幹辣椒，草果，小茴香

香蔥料:小蔥，洋蔥，大蒜子，生薑，大蔥，香菜

做法:先把香蔥料用大豆油熬幹一點就是幹黃備用，然後準備一個不鏽鋼桶(至於多大根據材料來定)裡面加水加調料在把幹香蔥也放進去在打一勺剛剛熬好的香蔥油把香料和五花肉也放進去用大火燒開改小火慢燉一個半小時要看見湯汁稍微有點濃稠的時候關火把殘渣撈出來過後把麵筋放進去大火燒開然後關火慢泡倆到三小時就可以了食用了。

泡好的麵筋可以直接食用也可以搭配一些蔬菜炒制比如青椒，芹菜，大白菜，土豆等蔬菜，還可以搭配一些肉類的像紅燒雞塊，紅燒肉，紅燒牛肉等一些肉類食材。而更為關鍵的是它可以做燒烤一類的操作。這幾種操作方法味道很美味。還有就是此種滷製方法還可以滷製海帶、蓮藕、千張就像滷味店裡滷的蔬菜一樣。有空可以試試哦。最後祝您用餐愉快，生活美滿！