回覆列表
-
1 # 吃貨niania
-
2 # 小澤的生活日記
最好是不用煮熟了放在冰箱裡冷藏，那樣肉質會變柴，再加熱以後也會失去原有的味道，會變得很腥。最好就是活蟹擱冰箱的冷藏，螃蟹生命力頑強，在冷藏裡擱3 4天 每天撒點水。這樣想吃的時候再拿出來蒸會比較好吃，蒸的時間控制在13到15分鐘最為合適。
-
3 # 蘇蟹閣
這樣做的話，蟹還是可以吃的，就是味道不如之前好了。
河螃蟹最好的吃法，就是現買現吃，不要存放，新鮮出水的螃蟹，味道是最好的。
如果一定要存放的話，建議存放生蟹，而不要煮熟之後再存放。
生蟹的儲存方法生的河螃蟹，我們可以把它儲存在冰箱的冷藏室，這樣能夠讓螃蟹不會死亡，等到要吃的時候，再拿出來煮熟或蒸熟就可以了。
買來的螃蟹，不要清洗，也不要解開綁蟹的繩子，直接把它們放進冰箱的冷藏室，溫度保持在5-8攝氏度，再在螃蟹背部覆蓋一條溼毛巾。
這樣做，可以給螃蟹提供一個低溫、溼潤的環境，螃蟹能夠進入一個類似於休眠的狀態。這樣它們自身的能量消耗就會變得很小，一段時間內不進食也不會死亡。
用這樣的方法，螃蟹大致可以儲存1周左右。不過，這也是和螃蟹本身的體質有關的，如果是本身就已經蔫蔫的螃蟹，或是離水很久的螃蟹，就算放進冰箱可能也會死掉。反之，如果是活力旺盛的健壯螃蟹，可能能在冰箱裡存活1周半甚至以上。
最後還是要提醒大家一點，新鮮買回來的螃蟹，馬上煮熟馬上吃掉，是最為鮮美可口的。這個時候的螃蟹，肉質細嫩有彈性，膏黃豐腴鮮味足，特別美味。
因此，我們買回來的螃蟹還是儘量不要過多存放它噢！
-
4 # 愛吃肉的兔子MM
不好吃了 已經失去了河蟹的鮮味 如果家裡螃蟹太多一下子吃不完可以把螃蟹蒸熟後把蟹黃和蟹肉都踢出來 然後熬製蟹油放著 家裡吃麵碗裡來一勺兒蟹油 那個鮮的呦
不好吃了，不僅是螃蟹，海鮮產品煮熟了都不要冷凍，比如蝦，再解凍的口感就像粉面子，所以一定要現煮現吃，吃多少煮多少。