黃豆是中國重要糧食作物之一，主要種植區域在東北。大豆除了可以食用之外還有一個用途，就是做肥料。對於成色不好、有殘缺的大豆，賣不上好價錢的劣質大豆，把它加工成肥料，肥料用於種植上效果非常好。

使用大豆發酵肥料主要有以下幾個步驟：

1. 準備容器，首先準備好發酵所需的水泥池或大缸。

2. 準備原料，稱量好發酵用黃豆粉重量，並測定其含水量，一般含水量為12%。

3. 菌劑用量，按，1：100比例，即100公斤大豆粉，拌1公斤微生物發酵菌劑，一定要攪拌均勻，此過程可稱為菌劑接種。

4. 物料加水，往接種完菌劑的黃豆粉中加入糖醋水。糖醋水的製作方法是：將5%的紅糖水和3%米醋兌成所需要的加水量就可以了。將大豆粉物料的含水量調到55-60%。調整方法：因含水率12%的100公斤大豆粉本身自帶水分約12公斤，再外加48公斤的糖醋水，總計含水約50公斤。

5. 放置座菌，將調好含水量的黃豆粉物料，自然放置12小時，這一過程可稱為“座菌”。

6. 開始發酵，將自然放置的待發酵物料及時移到水泥池或大缸堆積發酵。為確保通氣，堆積厚度一般不超過50釐米為好，堆積完畢後，上面蓋上紗布或塑膠布，並注意做到保溫、保溼、保潔。

發酵開始後，7-10天的發酵溫度應保持在20-25攝氏度以上，累計發酵溫度達300-400攝氏度時，可翻倒一次，翻動後立即蓋上覆蓋物，促使其繼續發酵，等到累計發酵溫度達到600攝氏度以上約，20-25天，發酵料成塊，臭味基本消失，可停止發酵，及時把發酵料翻動，晾乾一天，此時含水量約為40-45%。

7. 浸泡提取，將晾乾後的發酵物料移到容器裡，用5%紅糖水浸泡，即可提取氨基酸水。浸泡比是1公斤黃豆粉加5%紅糖水5公斤，浸泡時間為5-15天，浸泡完畢，此時的黃豆粉沒臭味，液體呈深棕色，應及時用抽取氨基酸水，裝好之後放在陰涼處保管即可。

1瓶農盛樂菌種+1公斤紅糖+15公斤水，密封放置3-7天，進行啟用。

啟用後用水稀釋20-50倍與要發酵的黃豆均勻混合。

將混合後的黃豆裝袋（桶）密封，發酵2-7天即可飼餵。

用黃豆，紅糖，菌種發酵菌液怎麼做呢？，實操一:一般是用一瓶農盛樂的菌種加上一公斤的紅糖然後兌15公斤水，攪擾均勻後密封7-10天左右，然後再次進行啟用。實操二:啟用後加水稀釋放大30-50倍，然後加入發酵的黃豆攪擾均勻即可。實操三:將之前配好的和混合好的黃豆裝再不透風的口袋或者桶裡面密封起來，再次發酵5-7天即可使用。必須注意的重點事項:黃豆和紅糖發酵過程中是以厭氧發酵，必須密封儲存完成，否則就發到需要的效果。

黃豆富含多種維生素及礦物質，可以加紅糖和菌種發酵成肥料。具體方法如下：

1、取一瓶農盛樂菌種加入一公斤紅糖，再加入15公斤水攪拌均勻，密封7天左右，進行啟用。

2、啟用後稀釋成20-50倍的溶液，再與要發酵的黃豆均勻混合。

3、將混合好的黃豆裝桶密封，發酵2-7天即可。

這一方法雖簡單但需要注意，發酵過程為厭氧發酵，所以要密封完成。