首先我們要知道為什麼鐵鍋會生鏽，而有的人家鐵鍋為什麼不生鏽，這就是因為，在刷完鍋後，鐵鍋中的殘餘水分與空氣還有鐵作用，形成氧化鐵，這個就是鐵鏽。

那麼如何清理這些看著就很煩人的鐵鏽呢？這裡給大家個小妙招。那就是可樂，將可樂倒入生鏽的鐵鍋中，一段時間後，用鐵刷子刷仔細清洗就好，你會發現鐵鏽不翼而飛，而且鐵鍋竟然像新的一樣。原理就是：可樂中的碳酸能喝鐵鏽反應，從而達到被清楚的目的。

當然了，總是清理鐵鏽也不是辦法，太麻煩，這裡我就教給大家一個養鍋的辦法，保證你的鍋再也不生鏽。

1.將鍋徹底的清洗，然後放在火上燒乾，一定要保證一點水珠都沒有

2.然後用豬皮或肥肉放入鍋中繼續燒（小點火），邊燒邊用豬皮蹭鐵鍋，讓鐵鍋裡面都粘滿豬油。

3.放置24小時，讓豬肉在鍋中形成一層油膜。

4.刷鍋，但是不要用洗潔精，以後刷鍋的時候也不要用洗潔精，這樣就不會產生鐵鏽了。

如果你覺得不用洗潔精刷不乾淨的話（我就有這種潔癖），那麼我推薦你另一種方法。因為我是學化學的，所以知道鐵鏽產生必須要具備兩個條件，一個空氣，二是水，既然空氣我們阻止不了，那麼我們只要控制水就好了。方法就是：每次刷完鍋只要在過上烤乾，不留一滴水，那麼就不會產生鐵鏽。這個方法簡單吧，小夥伴們趕緊試一試去吧。

炒菜鍋會生鏽。可以用白醋來清洗！先用白醋燒一下，把繡洗掉，用清水洗乾淨！或者，用絲球來將鍋上的繡擦洗乾淨。又或者，用油來擦洗一下。