看到這個問題我嗯腦子立刻出現一道創意菜，我給它取名叫

《紅燒鮮鹹》

很多人覺得鮮肉和鹹肉一起搭配好奇怪，但我認為食材於食材之間總能擦出意想不到的火花來！哈哈接下來我分享下我的做法:

1.鮮肉和鹹肉都切成塊 （鮮肉可以稍微比鹹肉切大點，因為鮮肉煮熟是會縮小的，而鹹肉經過醃製風乾已經縮小過了）

2.薑片 蔥段 乾料包（八角 桂皮 香葉 小茴香 花椒）備用

3.鍋內少許油 加4.5粒冰糖 冰糖炒至氣泡開始消泡（這一步叫炒糖色）下入鮮肉 快速翻炒讓每一塊肉都均勻上色，待鮮肉收緊後 鍋內加水沒過肉塊兩倍水位，放薑片 乾料包 生抽 適量老抽 少許糖 少許鹽（因為鹹肉本身有鹹味，加多會很鹹 ）上蓋燉煮20分鐘

4.20分鐘後倒入鹹肉 大火燒開小火慢燉30分鐘 最後收汁出鍋

注意:不喜歡都是肉肉的感覺呢 可以加些竹筍進去 竹筍改滾刀塊與鹹肉一同時間加入 燉煮

我覺得不能，鹹肉畢竟經過醃製，等等的處理，和原本新鮮的肉一起燒製，可能營養價值和處理方法都做不到最好的處理，

當然可以，但是注意時間，因為醃肉本身就有味道，如果提前放，可能味道更重，先放鮮肉烹製一會，然後放醃肉，味道就和中了！