1.水蒸蛋是傳統美食之一，是一道老少皆宜的家常菜，南方人叫“水蒸蛋”，北方人則叫“雞蛋羹”。

2.做水蒸蛋可以單獨放鍋裡蒸也可以放電飯煲中放蒸架同飯一起蒸，我家經常是放電飯煲同飯一起蒸，方法如下：先把雞蛋打入碗中，加入適量鹽、鮮醬油和豬油，然後打散雞蛋，打100下，打好後加入適量的溫水（手測溫度剛好是暖的不燙為宜，水不能多也不能過少，一個雞蛋差不多普通吃飯的飯碗加7-8分滿的水就足夠了）再打100下蛋液，打好後劃散蛋液表面的氣泡，然後直接放入電飯煲蒸架按煮飯鍵同飯一起煮，可以待飯煮熟時燜3分鐘拿出，煮好還是很嫩滑的。

蒸雞蛋是許多人都愛吃的一道美食，現在的各種鍋用工具很多，要想實現煮飯時候實現蒸蛋，簡直是一舉兩得，對於電飯煲煮飯，本來就自帶蒸鍋煮飯時加入蒸鍋，將雞蛋打碎放入碗中，用筷子攪拌均勻，加入蔥花少許熟油，少許鹽，放入蒸鍋內，飯煮熟蒸雞蛋也好了。對於其他鍋可以買一個蒸架或與鍋搭配的圓形蒸片，根據題主的意思應該選擇第二種圓形蒸片，第一種蒸架是在燒水的時候用的，可以專門蒸熟很多東西，用途居多，對於第二種煮飯，飯菜在鍋中燜煮可以放入圓形蒸片，既不影響做飯又可以實現蒸蛋的目的，可謂一箭雙鵰，互不影響，還能節省能源，做法和電飯煲類似，只需將攪拌好的蛋放入傳熱好的陶瓷碗中或不鏽鋼碗中或者碟子中都可以，然後將其放入圓形蒸片中，蓋上鍋蓋，隨著飯菜一起煮，幾分鐘蒸蛋就可出鍋開吃啦，味道鮮美可口。