饅頭作為經典的麵食之一，被大部分人所接受喜愛，不僅經濟實惠，關鍵是好吃，一般早上吃一到兩個，一上午都不會覺得餓。因為其製作方法不難，很多人也會選擇自己在家裡做，一家人其樂融融的在一起揉麵和麵，一下子一鍋香噴噴的饅頭就可以出鍋了，但是對於剛學會的新手來說，還是存在著像塌皮，粘鍋糊鍋等等的一些問題，不僅不夠美觀，味道也差強人意。
今天就給大家分享幾個小妙招，讓大家蒸出來的饅頭都又香又軟。
1.麵糰發酵
一斤的麵粉用5克左右的酵母再加上一勺左右的白糖，用溫水進行和麵，這樣不僅更營養，而且可以縮短髮酵的時間，讓饅頭更香。
2.和麵
麵糰一般揉大概二十分鐘就可以了，想要饅頭更白更香可以適量加入一點鹼，不知道什麼時候是好了，可以將麵糰切開，麵糰成蜂窩狀說明就行了。
3.上鍋蒸
在蒸饅頭的過程中一定不能將鍋蓋開啟檢視，要將鍋蓋牢牢的蓋住，可以在蒸之前墊一條溼毛巾，能有效防止漏氣，而且蒸出來的饅頭會更軟。
現分享一個讓你蒸饅頭時不粘不糊的用品。到超市買電咖啡壺用的濾紙一沓，取一張鋪入屜中代替籠布，用毛刷蘸素油在濾紙上均勻塗一下，很省油的，幾滴油濾紙就油透了。起鍋時絕不粘鍋，請蒸饅頭的網友試一試，相信我，沒錯。特妙的是，一張濾紙可以用好多次哦。
饅頭作為經典的麵食之一，被大部分人所接受喜愛，不僅經濟實惠，關鍵是好吃，一般早上吃一到兩個，一上午都不會覺得餓。因為其製作方法不難，很多人也會選擇自己在家裡做，一家人其樂融融的在一起揉麵和麵，一下子一鍋香噴噴的饅頭就可以出鍋了，但是對於剛學會的新手來說，還是存在著像塌皮，粘鍋糊鍋等等的一些問題，不僅不夠美觀，味道也差強人意。
今天就給大家分享幾個小妙招，讓大家蒸出來的饅頭都又香又軟。
1.麵糰發酵
一斤的麵粉用5克左右的酵母再加上一勺左右的白糖，用溫水進行和麵，這樣不僅更營養，而且可以縮短髮酵的時間，讓饅頭更香。
2.和麵
麵糰一般揉大概二十分鐘就可以了，想要饅頭更白更香可以適量加入一點鹼，不知道什麼時候是好了，可以將麵糰切開，麵糰成蜂窩狀說明就行了。
3.上鍋蒸
在蒸饅頭的過程中一定不能將鍋蓋開啟檢視，要將鍋蓋牢牢的蓋住，可以在蒸之前墊一條溼毛巾，能有效防止漏氣，而且蒸出來的饅頭會更軟。
現分享一個讓你蒸饅頭時不粘不糊的用品。到超市買電咖啡壺用的濾紙一沓，取一張鋪入屜中代替籠布，用毛刷蘸素油在濾紙上均勻塗一下，很省油的，幾滴油濾紙就油透了。起鍋時絕不粘鍋，請蒸饅頭的網友試一試，相信我，沒錯。特妙的是，一張濾紙可以用好多次哦。