骨骼的生長和礦化在胎兒期及其出生後持續進行，在20歲達到相對穩定，骨骼中的鈣含量從新生兒期的30克增加到成人期的1200mg，同時磷含量從17g增加到700g，骨組織中有一系列酶機制保證其細胞外基質的礦化，骨基質由膠原，蛋白多糖和其它非膠原蛋白組成。其中沉積的不溶性羥磷灰石和少量其它鹽類，使骨組織成為能支撐機體的一種結構，其中最重要的兩類細胞是成骨細胞和破骨細胞，成骨細胞負責細胞外基質的形成和組建及其後的礦化過程，破骨細胞負責骨基質的再吸收。

骨生長和骨成行是下述兩個過程的綜合結果：首先形成新骨，然後再吸收以維持原結構形態，其結果是獲得骨量。男性和女性到18歲時可達到其個體骨量峰值的95%-99%，青春期後，骨生成和再吸收再數量上達到平衡，35-40歲後骨的生長和再吸收不再匹配，發生骨的淨丟失，最終導致骨質疏鬆，平日我們透過查骨密度來反應骨量的情況。

平日我們可透過補充鈣質來增加骨密度，如各種鈣片，維生素D等，還可以透過調整內分泌而促進鈣的吸收，如降鈣素可減少骨質吸收，降低血迴圈中的鈣，增加骨質中的鈣含量。對於防止絕經性骨質疏鬆，雌激素替代療法是一種有效措施。大豆中某些成分，如大豆異黃酮具有雌激素樣作用，中老年婦女經常攝入大豆及其製品可減緩骨丟失，防止骨質疏鬆。

骨密度全稱是骨骼礦物質密度，是骨骼強度的一個重要指標，以克/每立方厘米表示，是一個絕對值。在臨床使用骨密度值時由於不同的骨密度檢測儀的絕對值不同，通常使用T值判斷骨密度是否正常。