我們家鄉特產就是西牛麻竹筍，被譽為蔬中第一鮮，美食有好多，客家黃餈，每年都會舉辦一場黃餈節，都有來自四方朋友的到來，任吃

說下我老家和濟南的我知道的

一、濟寧夾餅

圓的小餅（有烤餅，油炸）用從中間刀片開，可加入油炸的裡脊、羊肉/雞肉、雞/魚（雞魚肉外面包面過油）、火腿腸、雞蛋、豆腐、豆皮還有各種蔬菜，都是用竹籤串好，抹上甜麵醬、孜然在加生菜，可根據不同需求搭配，串也可單擼。

二、濟寧糝（sa）湯

用料就不想說了主要太講究，什麼肉、蔥薑蒜、五香粉、陳皮公丁香、茴香、廣桂、白芷、花椒粉和骨湯等等中藥熬製， 我只簡單說下過程，把雞蛋打碎+加入肉絲（我只吃過羊肉和雞肉）+加上其他的看不懂胡椒類佐料，滾燙骨湯經過粗魯衝燙，加點香菜蔥花，配上小鹹菜，來上兩元蔥花油餅，不說了，口水流了······

三、濟南的只推薦“把子肉”

什麼糖醋鯉魚，九轉回腸，爆炒腰花。我想其他地方也都可以找的到，但濟南的“把子肉”全濟南就沒有不知道的，隨便找家超意興就能買到，味道我幫你們體驗過了，怎麼形容那，就是嫩而不膩，有空來濟南一定要品嚐哦。差點忘報價了只要5元。

 信陽板栗

信陽位於中國南北地理分界線上，優越的自然條件適宜於多種農作物和動植物生長繁育，其中尤以信陽板栗的歷史最為悠久，據說信陽縣長臺關楚王城出土的戰國初期祭盤內就有板栗的殘骸。區內所產板栗具有個大、肉嫩、皮薄、味甜、色澤鮮豔、顆粒飽滿等特點；產於羅山、商城兩縣的油慄個小、皮薄、肉厚、香味獨特，不易生蟲，便於儲運，頗受消費者的青睞。信陽板栗市場有信陽市李家寨鎮、餘集鎮板栗批發市場，新縣建全國最大的板栗銷售市場。