韭菜的問題，有胃病的人，只要早晨吃帶韭菜的食物如韭菜餃子、餡餅、包子等，甚至是老豆腐配的韭菜花，也會‘’燒心‘’的。中午過後再食用就會好很多，甚至沒有感覺。

韭菜含有粗纖維,助於排便。韭菜屬於辛辣有刺激性，如果胃不好，平時消化也不好的人。就會出現燒心或者拉肚子的情況。

問題出在韭菜。雞蛋和餃子頂多也就是胃脹不消化，不會出現燒心。為什麼韭菜有的人吃了會燒心，那就簡單的瞭解一下韭菜。

韭菜：味 辛，性溫。辛溫則生熱。

功效：溫中散寒。歸經：肝 胃 腎 三經。

首先要明白，辛溫會生熱，因為它能生熱，所以才能散寒，所謂 寒者熱之 就是這個道理。問題來了，如果這個人不寒而是熱呢，本身即熱在生熱，豈不是火上澆油。因此吃韭菜有一個禁忌，那就是陰虛火旺者不能吃。

題主說吃了韭菜燒心的人，一般都是陰虛火旺者，或者是有內熱蘊熱者。燒心即心火旺，而心火旺者一般是心陰不足，吃了韭菜助長了陽氣，以至於陰不制陽而心灼熱。這裡給個建議，出現這種情況用生地黃加麥冬熬水喝即可解決。

很多人說韭菜炒雞蛋能壯陽，這確實是可以，但是有幾種人不能吃。

肝陽抗型高血壓，消渴型糖尿病，經常失眠者，心腎不交者，陰虛火旺者，中焦鬱熱者，有眼部疾病者，面板長瘡痘者。部分面板過敏者等。這些都不能吃韭菜。

正常人適當吃韭菜，中焦寒者可以吃韭菜。

燒心通常指的是腸胃不適，有燒灼感，而韭菜性溫，纖維素含量豐富，過多食用韭菜會造成不易消化，韭菜在胃中停留時間過長，韭菜容易刺激胃酸增多，就是平時說的燒心。所以腸胃不好的人儘量少吃或不吃韭菜。

還有就是吃的過快，吃完就躺下休息，造成吃進去的東西不易消化，出現燒心的症狀。