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看朋友圈說含糖奶粉容易導致寶寶肥胖或長齲齒,看現在喝的配方中有玉米糖漿固體,這個是跟糖是一樣嗎?有什麼作用的?
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  • 1 # 深海的魚mm

    玉米糖漿固體也是糖的一種形式,是採用優質玉米澱粉,經過多種酶水解而製得得以麥芽糖為主的糖漿,是一種無色透明粘稠的液體,質體清亮、透明、口感溫和純正,低甜度,有麥芽香味。

    玉米糖漿製作成本低,價格便宜,常被用於果醬、果凍之中,防止砂糖的結晶析出,高麥芽又具有良好的可發性,故也大量用於麵包、糕點、啤酒上,同時也被廣泛應用於糖果、飲料、制食品、冷凍食品、調味品等領域。

    玉米糖漿固體用在奶粉中,除了起增稠作用,還可以增加奶粉的糖量,防止小孩子便秘。另一方面,因為它有麥芽香味,可以減少香精的使用。

    有利有弊,玉米糖漿量過大,會帶來肥胖症和2型糖尿病,奶粉中適當的新增對孩子的影響不大,可以使用。

  • 2 # 潘老師談營養

    玉米糖漿是由玉米制得,因其口感好,甜度適中,成本低,已經被廣泛應用於食品,以增加食物的風味。

    玉米糖漿是由澱粉製得,新增到奶粉中,一是改善奶粉的口感,二是可以給寶寶提供生命活動需要的碳水化合物(主要是熱量)。

    中國政府對奶粉的生產,制定有嚴格的標準,不管生產什麼品牌的奶粉,什麼配方或者原料,都要遵循這一標準。作為奶粉原料的玉米糖漿,也要符合產品標準,質量達標才能被新增到奶粉中去。所以,奶粉中新增玉米糖漿,我們的寶媽儘可以放心。

    玉米糖漿主要提供熱量,有的寶媽擔心,長期吃這樣的奶粉會不會發胖?這個應該不會的,寶寶生命力旺盛,生長迅速,需要的營養很多,從食物中攝入熱量是必不可少的。

    想了解奶粉提供的營養情況,您可以試著閱讀奶粉標籤中的營養成分表,這個表對營養素的具體含量,比如熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物等有著詳細的記錄,可以供你參考。

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