回覆列表
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1 # 基礎資訊商業觀察
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2 # 想你的夜no
首先肯定的回答，那是肯定要籌備的，畢竟忙碌了一年，要吃好喝好犒勞一下自己，在一個要讓親戚來都吃好喝好，畢竟一年都才走一次親戚。那麼就會有人來問，嘴上說的吃好喝好，怎麼樣才能吃好喝好，餐桌上的安全才是好的保障，我不敢說我買菜之類的是有機的蔬菜，但是我絕對可以說我今年訂購的菜是秦嶺深山農戶自己種植的新鮮蔬菜，我有幸自駕去過一次那個地方，空氣很好，就在那邊認領了蔬菜，農家豬肉，土雞蛋，金銀花茶，過幾天都會陸續收到貨，感覺很好。自己吃的健康點，也給親戚吃些新鮮的菜品。
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3 # dugenihao
當然，過去過年總是用大把大把的時間來準備，很多蔬菜都是自己種的，過去蔬菜種類少，像蘿蔔、白菜等都是秋季種的留到過年吃。雞啦、豬啦都是自家養的，感覺那樣有意思。
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4 # 酷酷的小狐狸
不會了，以前是沒有超市且過年時候所有賣東西的店都關門了，你不儲存點沒地方去買，現在大超市大年初一都開門，想買什麼隨時都能去買，吃新鮮的多好啊，會買一些，但是不會買那麼多
我的結論是不太會儲存太多的魚肉菜了。
因為現在過年哈，聚餐是必須的，但是在家聚餐的比例啊，也會在減小。
首先每年在春節期間外出旅遊，或者是在酒店訂年夜飯的比例在升高。也就是說在食物的支出費用上沒有降低在升高，但是自己買了食物加工製作在家吃年夜飯的比例在下降，這就導致了消費場景的變化。
也就是說大多數的消費選擇了在酒店或者是在旅遊景區的餐飲單位。
第2個就是酒店和旅遊景區的餐飲單位，雖然也是購買基礎的原物料食材加工，但是更多的是採取購買半成品和預加工產品。
比方說像四喜丸子這道菜，原來的廚師可能是自己買肉，自己用澱粉自己用豬皮，然後加工製作。現在只是買來半成品，只需在水裡滾一下，調個湯就直接成了四喜丸子上桌了。
所以相對於更多人來說，那種中央廚房加工的半成品反倒是成了一種上升趨勢。
而這類的加工工廠了，在山東濰坊，煙臺，福建以及四川重慶是非常多的。