早點美食保溫方式比較多：

1 一種是用小火慢慢加熱過程進行保溫；

2 用保溫桶進行保溫；

3 用電器加熱保溫；

4 自制保溫工具，下面用熱水做導體進行加熱。

鍋裡放點水，在水上放個鋁製籠，把食物放在上面，鍋下面再放個蜂窩煤爐子就好了，蜂窩煤下面的風口呈半閉合狀態就好。

在市區，傳統蜂窩煤球爐，架上鋁鍋+蒸架+沙布，放低於蒸架的水，煤球燃燒加熱鋁鍋的水，產生蒸汽後加熱蒸架上的早點(饅頭、包子等)

早餐一般是現做現賣，這樣口感會更好，但做早餐的生意主要集中在早上6點到8點，特別是上班前的高峰期，忙都忙不過來。而顧客又催得很緊，所以這個時候就要提前做好，或做好半成品，這樣上餐就快一些，減少顧客等待的時間。

但提前做好的早餐一下就涼了，特別是冬天的時候，嚴重影響食物的味道口感，怎麼給食物保溫呢？下面我給大家支個招:

粉面類的:先把粉面煮熟了放在碗裡不加湯，而湯則要小火保持微沸不沸的狀態，等顧客點的時候放在煮麵爐熱一下加入熱湯和配菜就可以了，大大加快了出餐的速度。

粥類，湯類的:煮熟後放入保溫桶裡就行了，中間不用加熱保溫幾個小時是沒有問題的。

點心，饅頭類的:蒸籠下面放一個恆溫的煮鍋，調好溫度，當低過此溫度時它就會自動加熱，這樣就更節能，也不怕煮蒸過火了。