一、帶瓢瓤的豌豆，這種最好不要去外面包裹，簡單地說便是從豌豆樹上摘下整個類的。這種只要用塑膠袋裝好就行!

二、把豌豆皮剝開，將豌豆放進袋子裡，密封好今後，平鋪規整。

三、放入冰箱的冷凍室裡，直接冷凍就行啦。想吃的時候，拿出來，放在室溫天然解凍，大概5分鐘就能夠用了。

四、買來新鮮的豌豆，剝出豌豆米，不要洗，直接裝入食品袋，不要裝得太滿太多，封好封口，放入冰箱冷凍室即可。

五、剝好的豌豆米洗淨。燒一鍋清水，水開後將洗淨的豌豆倒入，焯2分鐘後撈出，控去水分，裝入食品袋冷凍即可。事前焯燙的豌豆在烹調時更加便利，無需再清洗，並且現已是熟的，烹調時間更短。

六、假如是沒有剝皮的、生的青豌豆就不要進行清洗，應該直接放冰箱冷藏。

七、假如豌豆現已剝出來豆粒了，那便適於冷凍。將剝了皮的豌豆放進袋子裡不要清洗，然後密封，並平鋪規整放入冰箱的冷凍室裡，直接冷凍即可。

八、關於冷凍的剝了皮的豌豆最好要在一個月之內把它吃完。

這些儲存方法仍是比較受用的，能夠讓豌豆長時間的儲存起來，想什麼時候吃就什麼時候吃，假如要買豌豆，儘量仍是少買些，一次吃完，吃完了再買新鮮的，這樣才能時間吃到新鮮的豌豆。

豌豆，分為青豆和幹豆。青豆，一般初夏上市，既可與粥飯同煮作為主食，也可單獨煮食或加在菜餚中作配料，用途很廣。選擇個大，粒飽，色澤青綠，皮薄的豌豆，剝去豆莢，將豆粒裝入塑膠袋，封口後放入冰箱冷凍，可貯存半年之久。此外，也可以將青豆在鹽水中煮軟，冷卻後瀝乾水分，裝入塑膠袋冷凍。做飯菜時取出，不必解凍，直接加工做成飯菜即可。乾的豆子放在乾燥處貯存即可。但是隔年的豆子到第二年的夏季來臨前容易生蟲，所以，到了陽春三月，將豆子裝入塑膠袋封口後冷凍，食用時取出，不必能凍，這樣還有一個好處，經過冷凍的豆子做飯時容易煮爛。其它的豆類也可按此方法儲存。

豌豆剝出後，清冼一下，燒一鍋了開水，倒入豌豆，煮3至4分鐘，起鍋沖涼自冷，滴水裝保鮮袋，入冰箱速凍即可。食時取出化凍，新鮮又好吃。

豌豆剝出後，清冼一下，燒一鍋了開水，倒入豌豆，煮3至4分鐘，起鍋沖涼自冷，滴水裝保鮮袋，入冰箱速凍即可。食時取出化凍，新鮮又好吃。