第一：請別以為外華人可以頓頓吃中餐。人家習慣了自己的飲食後偶爾吃一頓中餐只是調劑一下。想想您每次出國4天以後你最想吃什麼？我連著吃三天西餐胃就開始不舒服。第二：移民國家很早就開始改變殖民地的飯菜。導致很多國家對西式快餐更能接受。中國受皇權不可旁落和儒家思想等因素導致無海外殖民地。第三：餐食標準化達不到統一要求。您琢磨一下美式快餐明星產品 在全世界味道相差無幾。飲料、啤酒、咖啡皆是。咱們中餐恰恰相反。百家百味，不同地域、不同廚師同菜不同味。咱們華人可以樂在其中 因為這是咱們傳統。但老外反之。他們的傳統就是嚴謹。第四：物料成本不同導致中式快餐價格競爭力較低。美式快餐統一進貨的成本是中餐從業者不敢想的低。第五：管理水平和財務審計不可同日而語。舉個簡單點例子 麥當勞有自己的大學 培養管理人才。當員工到達管理層後還有股票贈送。每年有定期和非定期的會計師審查 來發現問題。中餐快餐皆無。第六：對食品安全的態度。咱們還拿麥當勞舉例。我可以負責任的講。中國食藥監所制定的餐飲行業規範 整個照搬 麥當勞。比如 生熟分開配色制度、冷葷及裱花五專制度等等。就連庫房物品擺放也學得人家。可中餐快餐 只能一聲嘆息.......

大家好，很高興為你回答：中式快餐與西式快餐兩種產業的發展做一些對華人來說，中餐是最好吃的，對吃快餐的華人來說，中式快餐卻未必是最好的選擇。有人感慨，中國快餐終於崛起，能與洋快餐一戰了，也有人不服，在中國的舌尖上，為什麼中式快餐幹不過西式快餐？事實上，這個問題在中國快餐行業裡存在已久。中式快餐在口味上生來就能拴住華人的胃，西式快餐卻在品牌知名度、好感度上，拴住了華人的心。 餃子餛飩米粉面飯，做得好吃容易，要做中國版的肯德基、麥當勞，卻實在太難了。