回覆列表
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1 # 宅男簡餐
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2 # 風捲殘衣666
很多做法，不管怎麼做都好吃。
1土豆泥（酸甜麻辣）
2土豆花（狼牙土豆）
3土豆絲（酸辣的土豆絲 泡椒土豆絲 青椒土豆絲）
4燒土豆（牛肉燒土豆 排骨燒土豆 五花肉燒土豆 雞燒土豆 ）
5土豆湯（酸菜土豆湯 黃瓜土豆湯 土耳瓜土豆湯）
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3 # 愛上美食的小風
土豆的做法太多太多，蒸、煮、炸、燒、烤、煎……下面小編給大家介紹土豆幾種簡單的做法，希望大家能夠喜歡
糖醋土豆
1、把土豆用小勺子挖成小塊狀，鍋中放油，炸土豆，將土豆炸至金黃，撈出備用！
2、鍋中放入少許油，加入糖醋排骨醬，醬料炒出香味，放入土豆，翻炒上色，加入少量水和雞精，放少許鹽調味，大火燒開後轉小火慢燉，把湯收粘稠即可。
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4 # 燕子愛生活626
1.酸辣土豆絲，土豆切絲用清水泡一下，洗掉上面的澱粉，瀝乾水份，起鍋燒油放入幹辣椒絲和蒜炒香，倒入土豆絲翻炒，倒入小許醋後再翻炒，土豆絲變色後放少許鹽，雞粉調味就可以裝盤。
2.土豆燒肉，五花肉切成小方塊放鍋裡焯水，打掉浮泡，變色後瀝乾水。起鍋燒油倒入五花肉炒，用小火把油都炒出來，然後老抽上色翻炒後加入沫過肉的水，加少許蠔油，加少許鹽，雞粉，糖慢燉了20分鐘，再加入切成小方塊的土豆燉10分鐘左右大火收汁即可。
3.狼牙土豆，把土豆用狼牙刀切成條，用水泡一下，起鍋燒水放入土豆加少許鹽煮熟後瀝乾水，另起鍋燒油倒入蒜豆瓣醬炒出紅油倒入土豆翻炒，加少許雞粉調味，然後放入孜然粉，喜歡吃辣的可以放辣椒麵翻炒就可以出鍋了，比外面的都還好吃哦！
今天我重點給大家講解一下做酸辣土豆絲的竅門！
土豆絲要切成火柴棍粗的絲，清水洗去表面澱粉，燒水把土豆絲焯水30秒斷生撈出控水。這樣等下急火爆炒才能爽脆，又不會不熟，熱鍋涼油爆香蔥薑蒜幹辣椒段，下入土豆絲快速翻炒幾下，先放白醋才能保持土豆絲脆度，再下鹽 白糖 雞精調味！白糖很關鍵，放和不放有很大區別，糖不用太多，一點點就能提鮮！再大郭翻炒30秒出鍋！
焯水放糖這兩點記住，很多家庭做法都忽視這點！回去你試試，不好你你打我！