說到燴菜，那就是我的強項了。在北方普遍用的都是大白菜，白豆腐，油炸豆腐，豆腐丸子，五花肉，馬蓮肉，（北方山西特有的一種油炸肉類似於小酥肉），粉條。我們一般更傾向於那一碗油潑辣子，跟大白饅頭，搭配起來絕對無敵

【家常燴菜】

準備食材：五花肉（排骨之類的也不錯）、油豆角、土豆、西紅柿、茄子、青椒、豆腐等等（有什麼用什麼，自己喜歡的也可以加。）。

準備調料、配料：蔥、姜、蒜、花椒、八角、生抽、鹽和油。

製作方法：