紅鯧魚（俗稱淡水白鯧）和紅肚食人魚兩者都產自美洲，都是脂鯉科的魚類，但屬於不同的物種，相比之下，食人魚體型更小，魚鰭和牙齒相對更大些，還有個重要特徵：食人魚下頜更粗壯！
食人鯧體呈卵圓形，側扁，尾鰭呈又形。體呈灰綠色，背部為墨綠色，腹部為鮮紅色。牙齒銳利，下顎發達有刺，以兇猛聞名。雌雄鑑別較困難。一般雄魚顏色較豔麗，個體較小，雌魚個體較大，顏色較淺，性成熟時腹部較膨脹。紅腹白鯧這種魚身體左右側扁，前後呈卵圓形，尾鰭略呈叉形，最大體長僅32釐米左右。體色變化大，成魚背側呈藍灰色至灰黑色，腹部具有銀灰色的光澤。幼魚體側呈灰綠色，背部為墨綠色，喉部和胸腹部為硃紅色，外觀上很像中國正在推廣養殖的短蓋巨脂鯉（淡水白鯧）。但淡水白鯧的上下頜齒各有2行，齒扁而寬，下頜第一行僅12-14枚，第二行2枚；嘴閉合時，上下頜齒呈平行接觸。而食人魚的上下顎齒只有1行，牙齒銳利、三角形，下頜齒有28-31枚；上下頜閉合時，呈鋸齒狀嵌合。 成熟的食人魚雌雄外觀相似，具鮮綠色的背部和鮮紅色的腹部，體側有斑紋。有高度發展的聽覺。兩顎短而有力，下顎突出，牙齒為三角形，尖銳，上下互相交錯排列。咬住獵物後緊咬著不放，以身體的扭動將肉撕裂下來，一口可咬下16立方公分的肉。牙齒的輪流替換使其能持續覓食，而強有力的齒列可引致嚴重的咬傷。
紅鯧魚（俗稱淡水白鯧）和紅肚食人魚兩者都產自美洲，都是脂鯉科的魚類，但屬於不同的物種，相比之下，食人魚體型更小，魚鰭和牙齒相對更大些，還有個重要特徵：食人魚下頜更粗壯！
食人鯧體呈卵圓形，側扁，尾鰭呈又形。體呈灰綠色，背部為墨綠色，腹部為鮮紅色。牙齒銳利，下顎發達有刺，以兇猛聞名。雌雄鑑別較困難。一般雄魚顏色較豔麗，個體較小，雌魚個體較大，顏色較淺，性成熟時腹部較膨脹。紅腹白鯧這種魚身體左右側扁，前後呈卵圓形，尾鰭略呈叉形，最大體長僅32釐米左右。體色變化大，成魚背側呈藍灰色至灰黑色，腹部具有銀灰色的光澤。幼魚體側呈灰綠色，背部為墨綠色，喉部和胸腹部為硃紅色，外觀上很像中國正在推廣養殖的短蓋巨脂鯉（淡水白鯧）。但淡水白鯧的上下頜齒各有2行，齒扁而寬，下頜第一行僅12-14枚，第二行2枚；嘴閉合時，上下頜齒呈平行接觸。而食人魚的上下顎齒只有1行，牙齒銳利、三角形，下頜齒有28-31枚；上下頜閉合時，呈鋸齒狀嵌合。 成熟的食人魚雌雄外觀相似，具鮮綠色的背部和鮮紅色的腹部，體側有斑紋。有高度發展的聽覺。兩顎短而有力，下顎突出，牙齒為三角形，尖銳，上下互相交錯排列。咬住獵物後緊咬著不放，以身體的扭動將肉撕裂下來，一口可咬下16立方公分的肉。牙齒的輪流替換使其能持續覓食，而強有力的齒列可引致嚴重的咬傷。