有這種可能，大棚種植雖然保證了種植物生長，提供了植物需要的養份，水份，溫度和溼度。防止了一些病蟲害的破壞。但是得不到Sunny的照射。成了偏陰生長的植物。自然界物質沒有Sunny的照射，光合作用的缺失。直物得不到最佳的組合成份和條件。長出的香椿應該沒有野生的好吃。

不管什麼菜都是一樣的，種植的有人工管理施肥，野生的沒有肥料自然生長得，吃起來口感肯定不同的，就像雞鴨魚肉都是一樣的養殖的跟放養的都不一樣。

回答問題:人們常說雞多了不下蛋，密植搶肥源。這就說明了一個問題，多養雞就要多餵食，植物密植就要多供肥力。其實大棚裡種植香椿樹和野生香椿樹的區別是營養不均衡造成的。

香椿樹是喜歡多肥力植物，人說香椿樹最饞，就是要肥力充足。一般大棚種植都是密植多為了求產量，所以沒有外邊野生的香之原因。

大棚香椿樹施肥，:血料加磷酸二銨，腐爛的動物屍體等最佳。

人工種植、大棚土培、或者室內水生等人工栽培出來的紅油香椿和綠油香椿（刺龍芽），和野生的比起來，口感肯定是不一樣的。就像天然大河裡的野生魚和人工養殖的魚一樣，口感、清香度，肯定要有差異的。

主要原因是：野生自然生長的 是露天的、天氣、溫度、空氣的溼度、光照等，都是自然發生的，可以說是“天賜良物”，而人工種植在栽培的，肯定要追求“成功率”，而用科學的方法，去控制他，這樣溫度、溼度、光照，等因素，不是自然發生的，甚至因為要達到成功率，要人工去幹預，這勢必使香椿的成長，口味清香方面受到或多或少的損傷。但是，野生和人工種植的香椿，在營養成分方面是幾乎沒有差異的，可以忽略不計，哪有那麼多的野生的啊？大部分都是種植的。。。