回覆列表
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1 # 三燕神話
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2 # 薈珍軒食品
大家好!我是個74年出生的,生在黑龍江省哈爾濱市,在十歲左右的時候,快過年了,在臘月十幾開始,我的父親母親就開始辦置年貨了,主要是生豬肉,骨頭,鯉魚,糖果,都放在外面的缸裡面凍上,因為東北冬天冷,在零下二十幾度,是個天然的大冰箱,當然也少不了哈爾濱特產紅腸。到二十七左右開始買青菜和水果,留著春節吃,等到初幾吃的時候有些青菜都壞了,這種習俗保留了好多年。最近幾年超市都開業,就不用囤年貨了,把除夕的菜餚準備好了就夠了,初幾逛超市時順便買點菜回來就可以了,還吃個新鮮的,也不浪費。
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3 # 白領奶爸嬴政
大家好我是嬴政駕到!
說一下我對囤年貨看法.這是一個老傳統了,早些年物質不豐富,物流不通暢,所以在在過年前的臘月15開始就準備過年的東西了.在東北過年是比較冷的 能達到零下20度左右,所以買回來的東西就放到倉子的大缸裡凍上
雞魚蛋肉 粘豆包 凍豆腐 粉條...應有盡有不會壞的 在一個臨近過年物價會水漲船高 離年越近 東西越貴!尤其是在東北買新鮮的蔬菜!真的比肉要貴!黃瓜 豆角 辣椒 芹菜那叫一個貴!雖然肉是主角 素菜也是不能少的!
我家年夜飯的菜譜每年都是差不多的!
紅燒鯉魚
鹽水大蝦
小雞燉蘑菇
家常冷盤
醬豬蹄
紅腸拼盤
芹菜炒肉
炸蝦片
年輕人已經不囤貨了,年齡大的老人有這個習慣,我是北方人,每天秋天家裡老人都有儲存白菜的習慣,一次買一二百斤,留著冬天吃