我是山東濰坊的，所以我們這裡是地道的魯菜。過年常做的菜有煎耦合，注意了是煎而不是炸，一字之差但是口感，味道可不一樣。“永安鯽魚”大部分地方鯽魚一般用來做湯，我們這裡不是做湯，而是一種特殊的燉法，味道很好，已經是山東省專利名吃，不光做法不同，魚也不同，它是淡水與海水交匯處生的鯽魚。熱和菜，辣炒大腸，丸子湯，鹹螃蟹，灌腸～～～

我是內蒙古西部地區的，我們這裡的菜也沒有什麼正規的菜系，個人覺得應是屬於西北地區的一些地方菜。也有一些地方特色。因為是內蒙古地區，過去受地理條件的制約，人們至今還是保留了以肉食為主的飲食習慣，餐桌上相對來說肉菜相對多一些，占主導地位，偶爾也做幾個蔬菜的素菜。因為過節我們人們大多都是走親訪友，所以好多的肉食的菜是可以提前製作出來的，透過蒸的方式把提前做好的菜品加熱就可以食用。

從年夜飯到正月裡拜年的親朋好友也都是滿滿的一大桌，有時不是太正式的場合，對於菜品的數量也沒有太多的講究，很隨意，內蒙古地區人們的性格比較豪放，大家都吃的開心是最主要的，通常桌上必不可少的我們的當地的菜有：

醬牛肉、紅燒肉、扒肉條、肉丸子、紅燒魚、豬肘子、炸帶魚、涼拌豆芽、豬皮凍、酥雞、豬骨燉酸菜、豬肉勾雞、燉羊肉等。

我是湖北宜昌人，要說宜昌美食，排第一的那必須是臘排骨，臘蹄子，臘座子肉啦，清燉，做麻辣火鍋，座子肉加辣椒一起爆炒，那叫一個美味!朋友們有機會可以來嚐嚐，小弟保證你們不會失望!

我老家河北的，我們這特色的是燜子，大骨熬湯充燜子，是我醉喜歡的啦……永遠都不膩。燜子可以和豆芽一起炒著吃，可香了。也可以涮鍋子放裡面又是一種風味。還可以煎著吃。