松花蛋也叫皮蛋，一般都是透過醃製而成的，裡面含有大量的鹽和礦物質，是不適合孩子服用的，有的會導致孩子食物中毒現象。如果給孩子吃松花蛋還會刺激孩子的脾胃出現消化不良，噁心嘔吐以及拉肚子現象，所以最好用平常的雞蛋餵養就可以了。

但是如果寶寶大一點了，也是可以吃的，但是不要吃的太多，畢竟它還是有一定的營養價值：

1.有利於清熱去火，還能潤喉。2.有助於酒後醒酒，防治瀉痢。3.能刺激消化器官，增強食慾，開胃健脾。4.能幫助人體吸收營養，潤肺涼腸。5.有助於保護大腦功能，提高智力。

雖然松花蛋有一定的營養價值，但是畢竟屬於醃製食品，寶寶的各個器官沒有發育完全，不建議不引用，不管吃什麼，都需要有個度。不宜多吃皮蛋是因為皮蛋含有很多不適合兒童吸收的微量元素，兒童服用過多會造成中毒的現象，同時皮蛋外表含有大量的細菌，處理不當很容易感染寶寶，所以儘量少吃或者不吃為好。

皮蛋就是松花蛋，皮蛋的傳統制作是由生石灰，鹼草木灰食鹽等原料攪拌均勻包裹鴨蛋醃製，因在製作過程中加入氧化鋁所以皮蛋含鉛較高，所謂的無鉛松花蛋只不過是用氧化銅代替了氧化鋁，不含鉛或無鉛皮蛋並不是絕對無鉛，只是鉛的含量比傳統的皮蛋偏低罷了，長期食用會引起鉛過量，有害身體健康，所以不能讓兒童超量或經常食用。