冠心病人飲食不要吃得過飽。吃得過飽會使供應心臟的血液相對減少，容易誘發冠心病胸悶不適等症狀。冠心病人應該清淡飲食，多吃新鮮的蔬菜和水果，不吃油炸食品、動物內臟、奶油、魚卵等高脂肪食物，每天食用油在25~30克，可以食用適量的蛋白質。

以下回答摘自《名醫專訪｜西安交大二附院高登峰：冠心病介入治療常見問題》

冠心病患者飲食應注意如下內容，

在冠脈介入術後再狹窄的預防方面，飲食控制也是很重要的一個環節。

首先毫無疑問需要，戒菸，限酒，加強鍛鍊身體，心態平和及規律作息等等，這些不健康的生活行為方式也易滋生高血壓病、糖尿病、脂代謝異常等基礎疾病，而高血壓、糖尿病、血脂異常又是冠心病可逆的危險因素，這些危險因素的控制也與健康的生活行為方式的改善息息相關。另外，需要冠心病的患者本身就具有高血壓、糖尿病、高血脂等基礎疾病，因此保持健康的生活方式是至關重要的。

患者還需要保持合理的飲食結構，在日常飲食中應做到“三多三少”。總的飲食原則是低鹽、低脂、也就是清淡飲食。

“三多”，即多吃新鮮蔬菜水果、粗糧、糙米等；多吃豆製品、乳製品；多吃不飽和脂肪酸（魚類、植物油等）。

“三少”，即少脂、少食、少鹽。少脂，即少吃肥肉、動物內臟等高脂肪類食物，避免引起肥胖、高血脂等危險因素；少食，即每日應控制總熱量，達到或維持合適體重，少食多餐，以免加重胃腸負擔而引發心臟病；少鹽，即每天鹽攝入量＜6克，少食或不食醃製食品，避免加重心臟負擔。