蔬菜生長期短，如使用了“矮壯素”，到收割時還有一定的毒性，對人肯定有害處的。

中毒發作徵象 患者有明顯的毒蕈鹼樣中毒表現，並可抑制呼吸和迴圈中樞，病勢急暴，進展快，死亡多發生於中毒發作後數小時內。 　

（1）消化道症狀：有噁心、嘔吐、上腹不適、腹痛、流涎、口唇麻木、灼舌感及日苦等，但誤注射中毒者，此類症狀較輕。 　　

（2）神經中毒症狀：甚為明顯，有嚴重頭痛、乏力、胸悶、大汗、肌顫、瞳孔明顯縮小等，嚴重者四肢抽搐、呼吸困難、昏迷、大小便失禁，患者面色蒼白。

（3）迴圈系統損害：心動緩慢、血壓下降、心音低鈍，嚴重者常併發心源性腦缺氧症。

矮壯素是一種用途很廣的植物生長調節劑，可用於小麥、水稻、棉花、菸草、西紅柿、玉米及花卉苗木等，能使植株矮壯，可使作物耐旱耐澇。“矮壯素”對人畜低毒。

矮壯素”主要用於生長期較長的農作物，使苗期的農作物長得矮壯，不倒伏，多結果。到作物結果時，“矮壯素”已沒了毒性。

據資料介紹，矮壯素處理後的植株葉片氣孔縮小,可降低蒸騰速率,增加抗旱能力,矮壯素在土壤中很容易被酶降解,對後茬作物無不良影響。 雖然這麼說，但還是最好少用，至少在植物中有殘留。

一般矮壯素殘留時間最長60天。

矮壯素產品有很多種。

有的用多效唑，有的用甲哌鎓，還有用其它成分組成。都有矮化植株的作用，對下茬作物的影響也是不同的。

甲哌鎓類產品比較溫和，只對作物一段時間有影響。

多效唑就不一樣了，用量大了，不僅對本茬作物有影響，還會影響下茬作物有抑制作用。嚴重的會影響2-3年。大家使用時一定要掌握好用量，不要隨意加大。

如果用量大了，對下茬作物產生影響了，建議大家多使用生物菌有機肥、腐植酸，可以緩解其影響。同時，葉面噴施果兒多光合誘抗素，因為光合誘抗素具有很好的解毒作用。