如果想做一個餐飲店也不難，先學會善於分析員工的建議利弊，因員工是一線人員也是第一個接近顧客的，發現問題也是第一個人也是第一現場的員工，假如老闆和領導做判官否定一件事的時候這個店就離關門不遠了，因老闆和領導不是一線員工，老闆領導也不知是什麼情況，等到員工提建議的時候大多有這樣的毛病，員工表達是現實的意思，老闆和領導通病是偏偏也是想的和員工相反的意思，本來是簡單調整一下就行是了，主因一線員工言輕分量輕所以也造成有話說也不說等等等，老闆領導真要學會分好壞。

這個問題有點大。

一家餐飲店要做的有聲有色涵蓋的內容有很多，我理解的“經營的有聲有色”是指經營利潤達到預期、有較為理想的客流、有一定的社會影響力、有積極穩定的員工隊伍。能做到這些，需要對餐飲管理人員的經營管理能力要求較高。

1、餐飲店的定位、產品特點是否適合和滿足所在區域的消費心理需求和經濟需求。

2、餐飲店的企業文化，存在於餐飲店的方方面面，如產品標準、服務規範、規章制度、市場定位、裝修裝飾、行為語言、團隊建設、戰略規劃等等。

3、適合的營銷方案及手段。結合餐飲店消費群體特點制定適合的營銷方案，可以考慮結合一些自媒體等新的營銷手段做好店面營銷。

4、在經營過程中關注顧客體驗，重視顧客意見，在堅持執行企業文化的過程中結合顧客的意見做好良性調整。

5、尊重和關心員工、善於傾聽員工的聲音，注重員工培養及團隊建設。