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    2、方懷味諫軒中果,忽見金盤橄欖來。——黃庭堅《謝王子予送橄欖》釋義:剛剛才在想念軒中的水果,忽然就看見金色的盤子中盛滿了橄欖。3、南國青青果,涉冬知始摘。雖咀澀難任,竟當甘莫敵。——梅堯臣《玉汝遺橄欖》釋義:橄欖是南方的一種青色的果子,開始入冬是才知道可以採摘了。雖然吃起來有些澀口,但是之後的甜味居然不可抵擋。4、酸苦不相入,初爭久方和。——歐陽修《橄欖》釋義:酸味和苦味本是不被人喜歡的,但是橄欖的味道在入口之後殘留下來的卻奇蹟的融合。5、江東多果實,橄欖稱珍奇。北人將就酒,食之先顰眉。——王禹偁《橄欖》釋義:江東雖然有很多的水果,但是橄欖確是其中比較珍貴的。北方的人們將他用來泡酒,每次吃之前總要皺皺眉頭。6、落盡紅鹽子更青,餘甘風韻未為珍。—— 葉茵《橄欖》釋義:橄欖落盡了紅鹽之後果實的顏色更加青了,口中餘留的甜味使得其更加的珍貴。7、餉郎橄欖兩頭尖,上口些些澀莫嫌;好處由來過後見,待郎回味自知甜。——魏秀仁 釋義:橄欖的兩頭都是尖的,吃進嘴裡有一些澀味請不要嫌棄。吃了橄欖的好處自古以來都是以後才看見,等你回味起來自然之道其中的甜味。8、珍珠粒粒露華鮮,崖蜜檀香味絕妍。——黃紹芳《詠橄欖詩》 釋義:橄欖一顆顆像珍珠一樣非常的鮮美,其中的滋味更是像檀香一樣惹人喜愛。9、青子當秋熟,評芳自嶺南。——陳梅岑《隨園詩話》釋義:青色的橄欖在秋季的時候成熟,評論他的話語來自嶺南。

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