臘月三十忙了一天，我們農村人掃院子，貼對子，還要把換下來的衣服都冼乾淨，清閒的過個年，所以年夜飯很簡單，就是吃餃子，有的人家食量比較大，再炒個菜

眼看離年越來越近了，過年的時候家家戶戶都會做自己家的年夜飯，雞鴨魚肉應有盡有啊。

一，豬肉燉粉條

粉條吸收了肉的香味，而肉也變的肥而不膩。據說這道菜是從四川菜演變而來的，是不是真的就不知道了。二，醬肘子

醬肘子說實話每個人做法不一樣味道也不一樣。還有那種魯味的肘子超市也有賣的。今天偷回懶，直接買的現成的。醬肘子裡面的肉固然好吃，但是肉皮那一層感覺好油啊，所以每次只吃裡面的瘦肉，特別好吃。三，魚

在北方年夜飯桌上必有魚，但魚的做法有很多種，清蒸、水煮、麻辣、紅燒、糖醋，或者是自己家研製的獨門做法。但不管怎麼吃，餐桌上必須有魚，人們是為了討年年有餘的好彩頭，這個是年夜飯的關鍵。我們那裡還必須要剩下一點兒，不能全吃完，寓意年年有魚（餘）。四，紅燒排骨

紅燒排骨也算一道名菜了，在飯店一般都有，味道不錯。五，涼拌豬頭肉

用超市買好的熟豬頭肉加蔥花，料酒，味精，香菜涼拌而成。看著特別有食慾。六，涼拌土豆絲

現在人們越來越注意葷素搭配了。把土豆絲和紅椒絲焯水過涼後撈出瀝乾裝盤加各種調料而成。當然，最後的主食就是餃子了，還有就是大家每年必看的春晚。