個人覺得清蒸福壽魚的做法最好吃哦！又香又嫩！具體做法如下：

食材配方

福壽魚 1條

蔥 適量

姜 適量

檸檬 1片

蒸魚豉油15克

製作方法

1、把新鮮的活魚處理好之後，用水洗淨，然後把少許的鹽抹在魚上。

2、然後把檸檬汁擠上，醃製15分鐘，去一下腥味。

3、把紅椒用刀切成絲，蔥姜切碎，然後用手把蔥葉撕成細條。

4、在盤子底鋪上蔥姜和檸檬片，再把一些蔥姜塞進魚肚子裡，然後再把蔥姜和檸檬片鋪在魚身上一些，再把魚放到盤子裡，然後鍋裡倒入水燒開，之後把放油魚的盤子放上去蒸10分鐘。

5、蒸好之後，把魚從鍋裡取出來，然後把魚身上的蔥姜去掉，蒸出來的水倒掉，然後把魚換到另一個乾淨的盤子裡。

6、再把適量的紅椒絲和蔥絲均勻的放在魚身上，把蒸魚豉油淋到魚上。

7、另起油鍋，鍋裡倒入油熱好。

8、然後把熱油從頭到尾淋到魚身上，再把一點蔥絲放上，淋點蒸魚豉油就行了。

9、做好了的成品。

⚠️小貼士

1️⃣蒸魚之前一定要把魚裡面的黑色物質等內臟清理乾淨，不然魚吃著會發苦且腥味重。

2️⃣加點檸檬一起製作清蒸魚，可以增加檸檬的清香，吃起來口感更豐富。

3️⃣水燒開後再放魚下去蒸。