其實這個主要還是看個人口味 每個人口味不一樣 有人喜歡辣點 甜點 酸點 所以只有自己親身嘗試過才知道 別人說臭豆腐好吃 而你卻接受不了 這就是個人口味不一樣了

總結！自己嘗試吧

辣辣油挺適合做涼拌海蜇皮，煮熟的豬耳朵切薄片，小青瓜片，放少許芝麻油，醋，醬油一拌便成。聞一下都會覺得食慾大增。

爆炒手撕包菜，非辣椒油莫屬，加點白醋，醬油，又是一道家常開胃菜。

辣椒油還適合做口水雞，將淨雞用水煮熟切塊，淋些辣椒油，放少許食鹽，醬油，芝麻油等即可，大把的口水就會湧出，那肯定是被口水雞給饞的。

辣椒油可以用各種冷盤，涼拌三絲啊涼拌土豆絲，涼拌豆乾，豆芽，只要自己喜歡，什麼菜都可以涼拌，最經典的就蒜泥白肉，麻辣小面。

1 今天我來告訴大家怎麼做辣醬油吧，一般家庭做都是去菜市場買辣椒麵就可以了，如果是開面館就得自己炒辣椒，我就告訴大家家常做法吧。

2 準備純菜籽油，辣椒麵，花椒，大蔥，洋蔥，三奈，八角，香葉，芝麻。

3 鍋裡放油，把所以香料洗一下，冷油下去，中火熬，熬出香味，所以材料熬老打出來。

4 把辣椒麵放一個小盆裡，用油打溼拌勻，放芝麻，然後倒入熱油，拌勻，注意，一次不要倒滿，油溫在燒高一點，倒進去，紅油是7分油，3分辣椒麵。