晚上可以吃西紅柿，可加快身體的基礎代謝，促進身體積極消耗攝入的能量，改善體質。西紅柿是非常健康的食品，可以幫助人們進行美容，抗癌，抗炎等作用。

西紅柿，學名叫蕃茄，它既含有豐富多樣的營養，又有著美觀迷人的外形；它既是菜中佳味，又是果中美品，有多種功用，被稱為神奇的菜中之果。

不宜空腹吃，空腹時胃酸分泌量增多，因番茄所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶於水的塊狀物，食之往往引起腹痛，造成胃不適、胃脹痛。

不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龍葵鹼。食用未成熟的青色番茄，會感到苦澀，多吃了，嚴重的可導致中毒，出現頭暈、噁心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等症狀，嚴重的還會發生生命危險。

西紅柿含有大量水分和維生素，屬於低熱量水果，同時也是很好的蔬菜。如果晚上不吃其它食物，只吃西紅柿，堅持一段時間可以有效減肥，所以處於長期減肥的朋友可以嘗試下。

晚上吃完西紅柿半小時後可以適當做下運動；散步、快走、騎腳踏車等。達到微出汗狀態，堅持一個月左右體重會明顯下降。

西紅柿也叫番茄，吃西紅柿可以促進身體新陳代謝，促進身體消耗攝入的能量、分解和燃燒脂肪，改善體質。同時晚上食用西紅柿可以促進睡眠質量，有效改善睡眠問題。

西紅柿自身味道酸甜順口，營養豐富，還有很多功效。

1、養心護肝，西紅柿中的果糖、葡萄糖、維生素對心臟和肝臟都有很好的保護作用。

2、預防癌症，西紅柿含有胡蘿蔔素，可以延緩癌細胞的擴散程序。所以西紅柿有很好的防癌、抗癌的作用。

3、美白養顏祛斑，西紅柿含有大量的維生素C，具有祛除色斑、美白肌膚的作用。