回覆列表
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1 # 精彩常放送
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2 # 球球媽胖英
飯店炒菜好吃的原因有兩點：
1.飯店炒菜的都是廚師，他們都是透過長時間的學習嘗試，食材的火候大小，時間長短，都是有講究的，不然怎麼能讓老闆捨得花錢請他們呢！
2.除了長時間積累的經驗還有一點就是他們用的調料比較多，去腥增鮮的，不一樣的調料做出來的菜味道不一樣，有的調料一樣放的順序不一樣菜的味道也有很大的區別。
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3 # 精兵丶軍棋
飯店做的菜都是專業廚師做出來，廚師都是經過專業培訓學習出來的，所以做的每道菜都有它的特點，配料調料是關鍵。
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4 # 曉彥的家庭生活
我作為一個資深吃客 我來講講為什麼飯店做飯好吃
1.廚師很好 料很足 家裡面 就是沒有那麼多調料 各種高湯 來進行調味 火候的把控也沒有那麼好 有可能想燉個湯 一不小心就糊了 同樣的食物做不出好吃的味道
2 氛圍 好的環境下 好的配色會下意識的勾起你的食慾 跟心愛的人共進晚餐 吃什麼都是好吃的
3食材的把控 同樣新鮮的食材 怎麼能把食物做到色香味俱全 自己在家可能不是專業的廚師 沒有專業的炊具做不出專業的效果
4吃慣了家裡 偶爾也想去大吃一頓啊
本人是專業廚師，下面為你解答，飯店做菜現在幾乎不用味精了，因為是強調健康飲食嗎！向中檔酒店。高檔飯店都是有專門的人負責熬製雞湯，清湯，大骨湯，高湯，等等，一般炒菜是加一點雞湯在裡面的，然後加鹽，胡椒粉，白糖，調味，燉菜都是加清湯或者大骨湯，所以會有很鮮的味道。