高粱分春作和秋作，春作高梁一般在陽曆9月份成熟，秋作大概在3月份。不同地區高粱的種植期相差較多，成熟收穫期也不同。收穫過早，籽粒發育不充實，過晚，容易自由落粒,都會造成減產。高粱的生育期一般在100天左右，為了確定高粱的適宜收穫時期，必須瞭解籽粒發育情況。從籽粒灌漿過程和水分損失速度來看，籽粒含水量20%，單穗粒重和千粒重最高，著殼率低，出米率高，是最佳收穫時期。從外觀看，全穗絕大部分籽粒已經定漿，穗基部籽粒有少許白漿。

高粱不宜重茬，根據對土壤的要求，秋季前茬收穫後抓緊整地起壟，蓄水保墒，一般耕深25釐米、壟距50-60釐米，保蓄冬季土壤表層的水分，供種子發芽。春播耕層10釐米地溫12℃左右，土壤含水量在15%-20%。夏播在夏收後及時播種，以防生長期不足。畝播量1.0-1.5公斤，苗6000-7000株。

高粱要產量高，選擇好品種，適時播種，合理密植，田間管理缺一不可。定苗後，拔節前要蹲苗。合理澆水施肥，水後及時中耕。加上及時收割，定能獲得大豐收，達到最高產量。

謝邀，高粱為直立莖杆作物，它不同於玉米，適時收穫對產量及品質影響很大，收穫過早，籽粒發育不充實，蛋白質和可溶性物質含量低影響產量及品質，收穫過晚，不僅影響品質，還會造成植株倒伏，造成自然脫粒及穗部發芽。適宜收穫的準則是從籽粒灌漿過程和水份損失速度說，籽粒幹物質積累量是在蠟熟未期和完熟初期達到最大值，籽粒含水量20%，單穗粒重和千粒重高，其外觀指標為全穗絕大部分籽粒已經定漿，穗基部籽粒有少許白漿，此時為收穫最佳時期，產量也最理想！