銅Cu在高溫狀態由共價的固態向離子態Cu+態分離。無水醋酸在高溫狀態有，CH3COOH→←CH3COO-十H+的相互轉化。而Cu+的濃度增大，便這個反應比較明顯。Cu+十CH3COO-=CH3COOCuOOCCH3。它的下沉，使溶液中H+上升和積累，有這個反應出現。H+十H+=H2↑。我這樣解說，大家，理解明白嗎？

醋與銅不會發生化學反應,因為醋是弱酸,而Cu是排在H之後的；

　　乙酸，也叫醋酸（36%--38%）、冰醋酸（98%），化學式CH3COOH，是一種有機一元酸，為食醋主要成分。純的無水乙酸（冰醋酸）是無色的吸溼性固體，凝固點為16.6℃（62℉），凝固後為無色晶體，其水溶液中呈弱酸性且蝕性強，蒸汽對眼和鼻有刺激性作用。

無水醋酸又叫冰醋酸，化學式CH3COOH，是食醋的主要成分。由於冰醋酸有吸水性，絕對的無水醋酸是不存在的。

如果有少量水存在，水中必然溶有氧氣和二氧化碳，則在常溫下，都會和銅發生化學反應的，生成鹼式碳酸銅，就是銅綠或曰銅鏽，如果是高溫情況下，反應速度會加快。

如果是中高溫的作用，例如幾百度，冰醋酸的沸點為117.9℃，這時的冰醋酸就會呈氣態，分子運動速率很大，羧基就可以與甲基分離，銅原子最外層只有一個電子，失去一個電子後，有可能與甲基形成鍵。

如果溫度非常的高，銅和無水乙酸都可能以離子狀態存在，叫等離子態，在等離子態中，電子和離子均是分開的，銅離子就有可能與從乙酸中游離出來的離子結合，其中，有二種產物，碳酸銅或者乙酸銅在等離子態中可能短暫存在。

上述只是科學推理，只能作為參考。