回覆列表
-
1 # 六堡茶微刊
-
2 # 茶醉小妖
不同的茶選擇不同的器皿,但是不管怎麼選擇,我都不會用塑膠杯泡茶。
泡茶不適宜的杯子:
塑膠杯:塑膠杯一般含有增塑劑和一些對身體不太友好的化學物質,高溫泡茶時有可能讓這些物質溶解到水中,對身體不佳,茶水的品飲體驗不好,造成健康隱患;
一次性杯子:一次性杯子很常見,使用方便還不用清洗,但是眾所周知,一次性杯子裡含有熒光增白劑,對身體不利,生活中儘量少用一次性杯更環保更健康;
保溫杯:很多人喜歡保溫杯泡茶,一泡一整天,茶葉對水質水溫都比較敏感,這種恆溫的水會把茶葉裡面的維生素破壞,誘發更多的鞣酸和茶鹼等物質,茶葉的營養價值下降,品飲口感不佳;
泡茶適宜的杯子:
玻璃:清洗方便,燒製安全,更多適合綠茶等未發酵或輕發酵的茶;
陶瓷:陶瓷傳熱性和保溫性都不錯,不吸味無異味,讓茶葉保持原有的香味和本色,讓茶香味更加濃郁,使用安全,清洗也方便;
紫砂:很多人喜歡紫砂,不僅僅因為其透氣性,傳熱慢不容易燙手,茶香持久濃郁,長久的使用,滋養出溫厚醇和的紫砂,也是滿滿的成就感呢。
喝茶用對的茶器,回饋一杯香香的茶。
一般泡茶,我經常喝六堡茶,因此常用的是白瓷蓋碗、紫砂壺、坭興陶壺,從香氣和口感來說,這些器皿沖泡黑茶比較合適。如果只有這塑膠和玻璃杯,這2種選擇,我選玻璃杯吧,肯定不會用塑膠杯泡茶。
因為我經常泡的是黑茶(六堡茶),六堡茶的沖泡水溫要求很高,必須是100℃的開水,用塑膠杯不合適,可能會刺激性的氣味,而且長期使用可能釋放有害物質,喝了對身體不好。