核桃，開胃養腦,清脆鮮美,滑嫩爽喉
原料：核桃、香菜、香醋、鹽、芝麻油、糖。
1.先把核桃夾開，剝出核桃仁。
2.核桃仁上這層薄薄的皮有點苦，要剝掉它，這步比較麻煩，但也是最重要的。我感覺這層皮是造成幹核桃仁不好吃的罪魁禍首。
3.剝好的核桃仁泡在水裡，防止氧化變黑。
4.處理好所有的核桃仁，清洗一下，瀝乾水分，香菜洗淨，切成段，放入核桃仁中。
5.取一個小碗調料汁，用香醋，鹽，糖和一點點芝麻油，調成料汁。
6.把調好的料汁倒入核桃仁中，拌勻即可。
這樣最好吃了。
不知題主吃沒吃過核桃毛？
到了春天核桃樹上都會開核桃花，這個時候都是吃野菜的時候，會有人多人去摘野菜，比如柳芽，楊樹毛，核桃毛，薺菜，麵條菜等等，其實這些野菜的做法都差不多，野菜的話吃起來香一些，樹上的花會相對苦一點，要多用水浸泡，去除苦味，然後涼拌。
我的做法，推薦你試一下。
1.將核桃毛洗乾淨，放開水鍋裡焯5分鐘。
2.從鍋中將核桃毛撈出，放清水盆裡，用直流水沖洗幾分鐘，去除苦味，我一般衝5分鐘。
3.沖洗完後盛框子裡控幹水分，用手擠擠，盛大碗備用。
4.準備蔥花，味極鮮，香醋，食鹽，幹辣椒。
5.另起火，上鍋，放少許油，將辣椒放鍋裡烹出香味，關火，將辣椒油倒在核桃毛上。
6.趁鍋還熱，把準備好的香醋直接倒油鍋裡出香味，再倒在核桃毛上。
7.最後將蔥花，味極鮮，食鹽撒在核桃毛上，用手來回搓，使倒在核桃毛上的調料入味。拌勻盛盤就行了。
核桃，開胃養腦,清脆鮮美,滑嫩爽喉
原料：核桃、香菜、香醋、鹽、芝麻油、糖。
1.先把核桃夾開，剝出核桃仁。
2.核桃仁上這層薄薄的皮有點苦，要剝掉它，這步比較麻煩，但也是最重要的。我感覺這層皮是造成幹核桃仁不好吃的罪魁禍首。
3.剝好的核桃仁泡在水裡，防止氧化變黑。
4.處理好所有的核桃仁，清洗一下，瀝乾水分，香菜洗淨，切成段，放入核桃仁中。
5.取一個小碗調料汁，用香醋，鹽，糖和一點點芝麻油，調成料汁。
6.把調好的料汁倒入核桃仁中，拌勻即可。
這樣最好吃了。
不知題主吃沒吃過核桃毛？
到了春天核桃樹上都會開核桃花，這個時候都是吃野菜的時候，會有人多人去摘野菜，比如柳芽，楊樹毛，核桃毛，薺菜，麵條菜等等，其實這些野菜的做法都差不多，野菜的話吃起來香一些，樹上的花會相對苦一點，要多用水浸泡，去除苦味，然後涼拌。
我的做法，推薦你試一下。
1.將核桃毛洗乾淨，放開水鍋裡焯5分鐘。
2.從鍋中將核桃毛撈出，放清水盆裡，用直流水沖洗幾分鐘，去除苦味，我一般衝5分鐘。
3.沖洗完後盛框子裡控幹水分，用手擠擠，盛大碗備用。
4.準備蔥花，味極鮮，香醋，食鹽，幹辣椒。
5.另起火，上鍋，放少許油，將辣椒放鍋裡烹出香味，關火，將辣椒油倒在核桃毛上。
6.趁鍋還熱，把準備好的香醋直接倒油鍋裡出香味，再倒在核桃毛上。
7.最後將蔥花，味極鮮，食鹽撒在核桃毛上，用手來回搓，使倒在核桃毛上的調料入味。拌勻盛盤就行了。