豬油炒菜很香，這是不可否認的一點……關於豬肉漲價的說法，其實很簡單，便宜就多吃一點，貴了就少吃一點……

豬油和植物油都吃！在我們這裡吃豬油還是植物油是看做什麼菜。

一般煮湯類我們會用豬油，因為用豬油會使你的菜味道更鮮美，如果用植物油會有一股生味兒！

植物油多用於炒菜類，因為炒菜類都是先下油直到油一定溫度才下菜開始炒，這樣讓油先熱下就能把植物油的生味給去掉。還有一個重要的問題，用豬油炒菜菜涼了以後豬油會凝固，對於品嚐美食不是一種好的體驗！

豬油，我們也叫葷油或叫板油。豬油是將豬板油或肥肉、透過加熱熬製出來的，豬油色澤白或黃白，具有豬油的特殊香味，喜歡吃的人都認為炒菜若不用豬油菜就不香。

豬油與植物油相比，有一種特殊香味，可以增進人們的食慾。在炒菜是放入一些豬油，可以獲得用其他調料難以達到的香味，在蒸饅頭的發麵裡揉進一小塊豬油，蒸出來的饅頭膨鬆、潔白、香甜可口。

豬油營養價值比較高，據國外媒體結合相關論文報道：世界十大營養食品中，豬油排第八位。豬油由飽和高階脂肪酸甘油酯與不飽和高階脂肪酸甘油脂組成，具有補虛、潤燥、解毒等作用。但是、豬油熱量高、膽固醇高，故老年人、肥胖和心腦血管病患者都不宜食用，一般人食用動豬油也不要過量。

按照目前的收入和生活水平，對於目前豬板油漲價，選擇是否繼續吃豬油應該影響不大。

喜歡吃豬油的人們，每天的食用量也不是很大，如果非要在意價格的話，臨時吃點植物油也不是不可以接受的，就當是換換口味，等價格降到能接受了，再選擇吃豬油。