一般來說，狗的鼻腔越長越大，裡面的嗅細胞數量就越多，嗅覺也就越靈敏。血獵犬為1.25億個嗅細胞，狐獵犬為1.47億個，而德國牧羊犬則高達2.20億個。張春來在«中國刑警學院學報»的文章指出鳥緹的嗅覺細胞大約1.25億個，狐緹的嗅覺細胞大約1.5億個，德國牧羊犬的嗅覺細胞大約2億個。由此可見德國牧羊犬的嗅覺是最靈敏的。

同時狗狗個體間的嗅覺差異也是挺大的，同樣品種的狗，嗅覺靈敏度也是相差很大的，比如王力光（公安部南京警犬研究所）等2003年在 《中國工作犬業》發表文章，

用醋酸酐氣進行的測試中，不同狗狗能對103至1010ppm（1ppm=百萬分之一氣體含量）濃度的醋酸酐做出反應，好的跟差的在成績上差了107倍。

在這個實驗中，作者同時對比了拉布拉多牧羊犬與德國牧羊犬的嗅覺能力，結果也是德國牧羊犬勝出。作者認為，德國牧羊犬的嗅覺靈敏性確實很高，且對鑑別作業形式很穩定，多次重複作業，反應準確，耐疲勞。因此，把德國牧羊犬作為鑑別犬，進行微小氣味的搜尋和鑑別較為適宜。

最後補充幾句，追捕獵物有很多不同的需求，比如是叢林中追捕，還是在荒漠平原上追捕。是搜尋還是靠速度追。這都是需要考慮的問題，不僅僅是嗅覺的問題。德國牧羊犬嗅覺靈敏，但是如果比速度的話，他就比不上靈緹，但是靈緹只適合在平原奔跑，比如阿拉伯的荒漠，它如果去了叢林，也就不行了，希望可以幫到你。