蛤蜊是在沙子裡生長的，而且會到處跑，天氣熱的時候蛤蜊是最肥美的。野生牡蠣是長在海里的岩石上，春天的時候最肥最好吃。雖然它們都是貝類，但外形不同，味道不同，營養價值也是不同的。

首先需要明確的是，蛤蜊和牡蠣是完全不同的兩種物種，儘管他們都有殼，裡面也都有軟體的肉肉。

一、名稱不同。

1.蛤蜊，在大連叫做蜆子，也有好多品種，常見的叫做花蜆子。在青島被俗稱gá la（此處為輕聲）煙臺稱為蛤（gǎ）。蜆肉發黃。

2.牡蠣，大連叫做海蠣子。是帶殼的軟體動物，漿液豐富，蠣肉呈灰白色。

二、生長環境不同。

蜆子生長在海邊的沙灘中，退潮時，漁民趕海在泥沙中挖出蜆子，裝袋運往市場出售。蜆子在大連人眼中是小海鮮，家家戶戶都喜歡。由於生長在沙石環境中，烹煮前需要放在盆裡吐沙子。

海蠣子是生長在海邊礁石上的，需要用工具挖下來，挖下來的海蠣子外殼包裹緊實，需要用工具撬開，再將裡面的蠣肉取出。出售時，蠣肉稱重，賣家會把原漿填補給你，這樣的原漿營養豐富，滋味更濃。三、製作方法不同

1.蜆子常見的製作方法有水煮、辣炒，以前大連人家喜歡煮上一盆蜆子，邊看電視邊吃，權當零食了！大連人特別喜歡的芸豆蜆子面，就是用蜆子肉製作的。

2.海蠣子的常見製作方法有生吃，可以蘸辣根；做餡兒、煮湯、還可以裹面油炸，大連菜有個炸蠣黃，就是用海蠣子做的。當然，對於大連人來說，任何一種烹飪方法都適用於海蠣子，烤海蠣子也是美味。

不是一個東西。

牡蠣富含牛磺酸、精氨酸和鋅硒等多種功效成分共存的水解產物。

牡蠣肽以牡蠣肉為原料，經蛋白酶水解，分離純化得到小分子活性肽。