我們知道，304不鏽鋼因為有抗腐蝕性和耐高溫而被用在餐具中，而304不鏽鋼因為有鎳元素而具有較高的抗腐蝕性，但是要注意鎳也容易被電解而發生化學反應，所以要保持乾淨才會長期具有防腐效果。我們知道，過年是我們閤家歡聚的節日，山珍海味，油膩菜品一定是很多的啦，還有現在生活水平提高了，做的菜又多而剩菜也多，所以裝菜的盤子，碟子也很多，如果是使用304不鏽鋼餐具，那麼要注意這些情況，要不然會減少304不鏽鋼的抗腐蝕性時間以及降低強度和縮短使用時間。1，勤洗勿長時間盛醋和醬油等調料

做年夜飯，春節做菜款待親戚朋友，如果使用不鏽鋼餐具做調料工具，那麼不要長時間盛著，要清洗乾淨，要不然，醋和醬油等調料由於時間的作用會發生電解質反應，這樣會縮短不鏽鋼的使用時間。2，切記使用強鹼和強氧化性漂白物

常見的小蘇打，次錄酸鈉，漂白粉等洗滌劑，這些強氧化的洗滌劑也會和不鏽鋼發生化學反應，當然這些是無法避免的，只有儘量濃度不要太高。

3，切記用來煲湯現在我們煲湯不是，很多重要有生物鹼以及有機酸，長時間燒的話，藥物成分的釋放很容易導致化學反應，要注意。

4，切記長時間盛放冷菜

冷菜放久了也會發生化學反應，所以很多家庭都不吃冷菜就是這麼回事。5，不建議長時間空燒

304不鏽鋼雖然防腐抗高溫，但是如果長時間空燒的話會破壞渡化層，當然也會降低耐高溫屬性。

304不鏽鋼餐具現在己經普及到每個家庭了，使用也沒有刻意要留意的方面，304餐具比較耐用，也比較乾淨衛生，再好的餐具幾年也都更新，因為使用過程中難免磨損，影響美觀，再說了現在條件越來越好了，哪個家庭也都消費的起，所以沒有過多留意的必要！